خزنيه من السنه للسنه.. طريقة تخزين البقدونس والشبت بدون تغير اللون او الطعم من السنة للسنة.. ريحي دماغك ومتشتريهاش كل يوم!!

البقدونس والشبت من الأعشاب التي تضيف نكهة رائعة لأطباقنا اليومية، ولكن قد لا نتمكن من الحصول عليهما دائمًا طازجًا لذلك، نجد أنفسنا في حاجة لتخزينهما بطريقة تحافظ على نكهتهما ولونهما طوال العام إليك بعض الطرق البسيطة لتخزين البقدونس والشبت دون أن يتغير لونهما أو طعمهما

التخزين في الفريزر

أحد أفضل الطرق للحفاظ على البقدونس والشبت هو تخزينهما في الفريزر. أولًا، قومي بغسل الأعشاب جيدًا وتركها لتجف تمامًا بعدها، يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة ووضعها في أكياس الفريزر أو حاويات محكمة الإغلاق يمكن أيضًا فرم الأعشاب ووضعها في قوالب مكعبات الثلج مع إضافة قليل من الماء أو زيت الزيتون، مما يساعد في الحفاظ على نكهتها.

التجفيف باستخدام الشمس

التجفيف هو وسيلة قديمة وفعّالة لتخزين الأعشاب. قومي بتقطيع البقدونس والشبت إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في مكان مشمس ولكن بعيدًا عن الرطوبة بعد عدة أيام، ستجف الأعشاب تمامًا، ويمكنك تخزينها في أكياس محكمة الإغلاق أو حاويات زجاجية هذه الطريقة تحفظ النكهة، ولكنها قد تؤثر على اللون قليلًا.

استخدام الملح أو السكر

يمكنك تخزين الأعشاب باستخدام الملح أو السكر، حيث يتم فرمهما مع الملح أو السكر بنسب متساوية ثم وضعهما في علب محكمة الإغلاق تساعد هذه الطريقة على الحفاظ على نكهة البقدونس والشبت لمدة أطول دون فقدان الطعم.