“السر المخبأ في وصفة كنتاكي: طريقة سحرية لعمل بطاطس مقرمشة بدون زيت وصوت القرمشة يوصل لأبعد مكان!”

في كل مرة نتناول فيها البطاطس المقرمشة التي نحبها كثيرا نبحث عن طريقة تجعلنا نستمتع بمذاقها الرائع دون أن نضيف إليها الكثير من الزيت الذي يضر بالصحة أو يجعلها مليئة بالدهون لكن اليوم سنكشف لك عن طريقة سحرية لعمل البطاطس المقرمشة بنفس طعم بطاطس كنتاكي الشهيرة وبطريقة صحية بدون زيت وبدون امتصاص أي نقطة زيت وصوت القرمشة سيكون واضحا لكل من حولك.

طريقة تحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت

كل ما تحتاج إليه لتحضير البطاطس المقرمشة هو اختيار نوع جيد من البطاطس وتقطيعها إلى أصابع رفيعة ثم غسلها جيداً بالماء البارد لإزالة النشا الزائد ما يجعلها تصبح أكثر قرمشة بعد ذلك قم بتجفيف البطاطس بشكل جيد باستخدام منشفة نظيفة حتى تضمن أن البطاطس لا تحتوي على أي ماء ثم ضع البطاطس في وعاء وغطها بمزيج من الدقيق والبهارات التي ستضيف لها الطعم المميز مثل البابريكا والملح والثوم البودرة ثم قم بتوزيع الخليط بشكل جيد على البطاطس بعد ذلك يمكنك وضع البطاطس في فرن ساخن مسبقاً بدرجة حرارة مرتفعة على رف متوسط واتركها لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل دون الحاجة لاستخدام الزيت.

السر في القرمشة المثالية

السر في الحصول على بطاطس مقرمشة بشكل مثالي دون زيت هو في طريقة الطهي نفسها فبدلاً من القلي يمكنك الاعتماد على الفرن الساخن واستخدام درجة حرارة مرتفعة ستساعد على أن تبقى البطاطس مقرمشة دون امتصاص الزيت الزائد أما السر الآخر هو إضافة مكونات مميزة مثل النشا أو دقيق الذرة إلى الخليط الذي تغطي به البطاطس لأن هذه المكونات تعمل على تكوين طبقة خارجية مقرمشة تعطي البطاطس قواماً مميزاً وعند تحضير البطاطس بهذه الطريقة تحصل على نتيجة مذهلة من حيث الطعم والقوام والقرمشة.

المكونات المطلوبة لتحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت

لإعداد البطاطس المقرمشة بهذه الطريقة السحرية تحتاج إلى المكونات التالية البطاطس الطازجة دقيق ذرة أو دقيق عادي حسب المتاح ثوم بودرة بابريكا ملح فلفل أسود وباقي البهارات حسب ذوقك ويمكنك إضافة قليل من الزيت النباتي فقط لتغطية البطاطس قبل وضعها في الفرن إذا أردت تحسين القرمشة أكثر دون زيادة في الدهون وفي هذه الطريقة لن تحتاج إلا إلى ملعقة صغيرة من الزيت فقط لتحصل على أفضل نتيجة.

مميزات طريقة البطاطس المقرمشة هذه

من أبرز مميزات هذه الطريقة هي أنها صحية تماماً فهي لا تحتوي على أي كميات من الزيت التي قد تضر بالصحة كما أنها تتيح لك الاستمتاع بتناول طعام لذيذ ومقرمش دون القلق بشأن كمية الدهون الموجودة فيها وتعتبر هذه الطريقة مثالية للأشخاص الذين يرغبون في تناول طعام شهي لكنهم يلتزمون بحميات غذائية أو يفضلون الأطعمة منخفضة الدهون كما أن هذه الطريقة توفر الوقت والمجهود لأنك لن تحتاج إلى القلي أو تجهيز الزيت لفترة طويلة.