تُعد كيكة الشوكولاتة من أشهر الحلويات التي يفضلها الجميع، بفضل مذاقها الغني وقوامها الهش الذي يميزها عن الكيكات الجاهزة وتُعتبر خيارًا مثاليًا للأمهات الراغبات في تحضير حلوى لذيذة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة إضافة إلى ذلك، فإن صوص الشوكولاتة الذي يزين الكيكة يعزز طعمها ويجعلها أكثر شهية في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الهشة بمذاق أطيب من تلك التي تُباع في المحلات.
المكونات:
كوب من السكر.
نصف كوب من الزيت.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوبان ونصف من الدقيق.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ثلاث بيضات.
كوب من الحليب السائل.
كوبان من صوص الشوكولاتة.
ملعقتان من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير:
1. في الخلاط الكهربائي، ضعي الزيت والسكر والفانيليا والبيض، ثم اخفقيهم جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون.
2. أضيفي الحليب إلى الخليط، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو الخام، واخلطي المكونات على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط ثقيل القوام ومتجانس.
4. دهنّي قالب الكيك بقليل من السمنة، ثم رشي عليه بعض الدقيق لضمان عدم التصاق الكيكة.
طريقة التسوية:
1. اسكبي خليط الكيكة في القالب وطرقيه برفق للتخلص من الهواء.
2. سخني الفرن مسبقًا، ثم ضعي القالب فيه لمدة 10 دقائق حتى تنتفخ الكيكة وتصبح هشة.
3. بعد مرور الوقت، جربي نضج الكيكة باستخدام عود خشبي إذا خرج العود نظيفًا، فإن الكيكة قد نضجت تمامًا.
4. أخرجي الكيكة من الفرن وضعيها على رف سلك حتى تبرد قليلًا.
5. بعد أن تبرد الكيكة، اسكبي فوقها صوص الشوكولاتة وقدميها ساخنة مع مشروبك المفضل.
تُعد هذه الكيكة خيارًا رائعًا للاحتفالات والمناسبات، وتتميز بسهولة تحضيرها في المنزل ومذاقها الفاخر الذي ينافس الحلويات الجاهزة.