تُعد الميني بيتزا واحدة من المعجنات المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، بفضل طعمها الخفيف والمذاق الرائع الذي لا يُقاوم تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وبساطتها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للإفطار السريع أو للتجمعات العائلية، خصوصًا في الأيام التي يتطلب فيها الأمر تحضير وجبة لذيذة وشهية في وقت قصير بالإضافة إلى ذلك، يمكن للأم تحضيرها بسهولة لتقديمها للأطفال قبل ذهابهم إلى المدارس.
المكونات:
3 أكواب من دقيق المعجنات
2 ملعقة كبيرة من الزيت
رشة صغيرة من الملح
ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة)
نصف ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
1 كوب من الجبن المشكل
صلصة بيتزا
فلفل ألوان مقطع
كاتشب
قطع من البانيه مقطعة إلى مكعبات
طريقة التحضير:
1. في كوب صغير، قومي بإذابة الخميرة الفورية مع السكر وأضيفي نصف كوب من الماء الدافئ اخلطي المكونات جيدًا واتركيها جانبًا حتى تتخمر الخميرة.
2. في وعاء كبير، قومي بنخل الدقيق وأضيفي له رشة الملح، ثم اسكبي خليط الخميرة والسكر ابدئي بالعجن تدريجيًا باستخدام الماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة متماسكة أثناء العجن، أضيفي الزيت حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
3. بعد الحصول على عجينة متماسكة، قومي بتغطيتها بالزيت واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة 30 دقيقة.
4. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
5. قسمي العجينة إلى قطع صغيرة متساوية الحجم، ثم افردي كل قطعة بحيث يكون سمكها مناسبًا.
6. ضعي صلصة البيتزا على كل قطعة من العجينة، ثم أضيفي قطع البانيه المقطعة، فلفل الألوان، وأخيرًا الجبن المشكل.
7. ادخلي الميني بيتزا إلى الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
8. بمجرد أن تصبح الميني بيتزا جاهزة، أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة مع مشروب غازي أو كاتشب.