“تاجر خضار مشهور قالي عليها”.. افضل الطرق لحفظ القرنبيط في الثلاجة لأطول فترة ممكنة .. مستحيل يبوظ منك ولا يعفن !!

القرنبيط من الخضروات المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية التي تجعلها خيارًا صحيًا مثاليًا في العديد من الوصفات ومع ذلك، فإنه سريع التلف إذا لم يتم حفظه بطريقة صحيحة لذا، في هذا المقال سنقدم لك أفضل الطرق لحفظ القرنبيط في الثلاجة لضمان بقائه طازجًا وصالحًا للاستهلاك لأطول فترة ممكنة.

اختيار القرنبيط المناسب للحفظ

قبل البدء في الحفظ، من المهم اختيار قرنبيط طازج بجودة عالية.

1. مظهر القرنبيط:
   • اختر القرنبيط ذو اللون الأبيض الناصع أو المائل للون الكريمي.
   • تأكد من خلوه من البقع السوداء أو العلامات الداكنة.
2. الأوراق الخارجية:
   • يجب أن تكون الأوراق المحيطة بالقرنبيط خضراء ونضرة، مما يدل على طزاجته.
3. الملمس:
   • يجب أن يكون رأس القرنبيط صلبًا ومتماسكًا.

الطريقة الأولى: الحفظ في الثلاجة دون تقطيع

• الخطوات:
  1. لا تقم بغسل القرنبيط إذا كنت تخطط لتخزينه كاملًا، لأن الرطوبة قد تُسرّع من تلفه.
  2. قم بلف رأس القرنبيط كاملًا في ورق مطبخ أو منشفة قطنية لامتصاص أي رطوبة زائدة.
  3. ضع القرنبيط في كيس بلاستيكي مثقوب للسماح بمرور الهواء.
  4. خزّنه في درج الخضروات في الثلاجة.
• مدة التخزين:
  • يمكن أن يبقى القرنبيط طازجًا لمدة تصل إلى 7-10 أيام بهذه الطريقة.

الطريقة الثانية: حفظ القرنبيط بعد التقطيع

• الخطوات:
  1. اغسل القرنبيط جيدًا وقسّمه إلى زهرات صغيرة.
  2. ضع الزهرات في وعاء مملوء بالماء المثلج لبضع دقائق للحفاظ على نضارتها.
  3. جفف الزهرات باستخدام منشفة نظيفة أو ورق مطبخ.
  4. ضع الزهرات في أكياس بلاستيكية أو حاويات محكمة الإغلاق، ثم خزّنها في الثلاجة.
• مدة التخزين:
  • يمكن أن تبقى الزهرات طازجة لمدة 3-5 أيام.