“فرحي عيالك بيها في الشتاء “.. طريقة سريعة لتحضير كيكة النسكافيه في البيت بطعم ولا أروع ومكونات رخيصة الثمن .. حطيها جمب الشاي للضيوف !!

كيكة النسكافيه هي واحدة من أكثر الحلويات التي يفضلها محبو النكهات الغنية والمميزة و تتميز هذه الكيكة بمذاقها الفريد الذي يجمع بين طعم القهوة الغني والحلاوة اللطيفة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناولها مع فنجان من القهوة أو الشاي في أي وقت من اليوم وإذا كنتِ تبحثين عن طريقة سريعة وسهلة لتحضير كيكة النسكافيه في البيت، فإليكِ هذه الوصفة البسيطة التي يمكنك تحضيرها في غضون 30 دقيقة فقط!

المكونات:

• 1 كوب من الدقيق الأبيض
• 1/2 كوب من السكر
• 1/2 كوب من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة
• 3 بيضات
• 1/2 كوب من الحليب
• 2 ملعقة كبيرة من النسكافيه (أو القهوة الفورية)
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• رشة ملح
• 1/4 كوب من الماء الساخن (لذوبان النسكافيه)
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو (اختياري لإضافة طعم غني)

طريقة التحضير:

1. إعداد الفرن والقالب:
   • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
   • دهنّي قالب الكيك (قياس 20 سم أو 22 سم) بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق، أو يمكنك استخدام ورق الزبدة لتغطية القاع.
2. إذابة النسكافيه:
   • في وعاء صغير، أضيفي النسكافيه إلى ربع كوب الماء الساخن، وقلبي جيدًا حتى يذوب النسكافيه تمامًا. اتركيه جانبًا ليبرد قليلاً.
3. تحضير الخليط السائل:
   • في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح المزيج كثيفًا وذو لون فاتح.
   • أضيفي الزيت (أو الزبدة المذابة) والفانيليا وامزجي جيدًا.
4. إضافة النسكافيه:
   • أضيفي خليط النسكافيه البارد إلى الخليط السائل وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
5. إضافة المكونات الجافة:
   • في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج باودر والملح ومسحوق الكاكاو (إذا كنتِ تستخدمينه).
   • أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل بالتدريج، وقلبي باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى يمتزج المزيج تمامًا ولا توجد تكتلات.
6. إعداد العجينة للخبز:
   • اسكبي العجينة في القالب المعد مسبقًا، ووزعيها بشكل متساوٍ.
7. الخبز:
   • ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا، واتركيه لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند غرسه في وسط الكيكة.
   • بعد انتهاء الوقت، أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل إخراجها من القالب.
8. التقديم:
   • يمكن تزيين الكيكة ببعض السكر البودرة أو رش القليل من النسكافيه على السطح، أو إضافة طبقة من الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.