طريقة عمل الآيس كريم بالشوكولاتة بكل سهولة وبمذاق لذيذ ومميز وأحلى من الجاهز

الآيس كريم بالشوكولاتة ، من ألذ وأشهى المثلجات والذي يعشقه الصغار والكبار والمحبب والمفضل لديهم، كما أنه يحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير من الناس على شرائه من السوبرماركت بنكهاته المختلفة ولا سيما بالشوكولاتة في أوقات الصيف الحارة، حيث يُشعر بالانتعاش والسعادة، ولكنه قد يكون غير مضمون من الناحية الصحية، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمله ليمكنكم تحضيره في المنزل بكل سهولة، وبمكونات بسيطة، وهو عبارة عن حلوى مجمدة تصنع من الحليب والكاكاو والسكر والنشا، ثم تغلف بالشوكولاتة، وهو يعد بنكهات مختلفة،  ويتميز بقيمته الغذائية العالية، نظراً لاحتوائه على عناصر غذائية عديدة،  كما يتميز بمذاقه اللذيذ والمميز الذي لا يوصف، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضيره لكي تحضره لأفراد أسرتها وإسعادهم بدلا من شرائه من الخارج، كما يمكنكم تجربة الآيس كريم بالفانيليا والاستمتاع بمذاقه اللذيذ مع جميع أفراد الأسرة، وفيما يلي متابعينا  سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع الزهراء مكونات الآيس كريم بالشوكولاتة وطريقة تحضيره بألذ الوصفات.

مكونات الآيس كريم بالشوكولاتة

يتكون الآيس كريم بالشوكولاتة من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 14 جم كاكاو خام.
• كوب ونصف حليب.
• 70 جم سكر ناعم.
• 50 جم حليب بودرة.
• 7 جم نشا الذرة.
• 60 مل حليب.
• نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
• 200 جم شوكولاتة مذابة.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على الآيس كريم بالشوكولاتة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

• نحضر حلة ونضيف إليها الكاكاو الخام وكوب ونصف من الحليب، ثم نخلطهم جيدا.
• نضع الحلة على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط.
• ثم نضيف السكر الناعم ونقلب باستمرار حتى يذوب السكر.
• ثم نضيف الحليب البودرة ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط.
• نحضر وعاء ونضيف إليه النشا و60 مل من الحليب ونخلطهم جيدا.
• ثم نضيف خليط النشا إلى الحلة ونخفض النار إلى هادئة، ثم نقلب باستمرار حتى لا تتشكل كتل ويحترق الخليط.
• عندما يغلي الخليط نضيف الفانيليا ونقلبهم قليلا، ثم نرفع الحلة من على النار (مع مراعاة أن يكون قوام الخليط متوسط لا ثقيل ولا خفيف).
• ثم نترك الخليط (صوص الشوكولاتة) يبرد تماماً بدرجة حرارة الغرفة مع التقليب من وقت لآخر.
• ثم نسكب الخليط في القوالب ونساويه جيدا، ثم نغطيها بورق فويل، ثم نقوم بإحداث ثقوب في ورق الفويل وندخل فيها ستيك الآيس كريم.

• ندخل القوالب في الثلاجة ونتركها لمدة تتراوح ما بين 8 إلى 10 ساعات حتى يتجمد ويتماسك الآيس كريم.
• ثم نخرج القوالب من الفريزر بعد تجمد الآيس كريم، ثم نضعها في ماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة 45 ثانية.
• نخرج القوالب من الماء، ثم نقوم بتقطيع الأجزاء الزائدة من الآيس كريم.
• ثم نخرج الآيس كريم من القالب، ونغمسه في الشوكولاتة المذابة، ثم نمسك الآيس كريم باليد لمدة 40 ثانية تقريبا حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة.
• نقدم الآيس كريم بالشوكولاتة.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل آيس كريم المانجو

المقادير

• 450 جم مانجو (طازجة أو مجمدة) مقطعة مكعبات.
• 300 جم كريمة ثقيلة باردة.
• 190 جم حليب مكثف.
• 30 جم مانجو مفروم ناعم (اختياري).

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط ونضيف إليه مكعبات المانجو، ثم نخلطهم جيدا بالخلاط.
2. ثم نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الكريمة ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائي.
3. ثم نضيف إليه الحليب المكثف والمانجو المفروم، ثم نخلطهم جيداً.
4. نضيف إلى الخليط المانجو المفروم ناعم، ثم نخلطهم جيدا.
5. نحضر علبة بلاستك محكمة الغلق مقاس 19×13×6.5 سم، ثم نغطيها بكيس بلاستك، ثم بغطاء العلبة.
6. ندخل العلبة في الفريزر ونتركها طوال الليل حتى يتجمد الآيس كريم.
7. نخرج العلبة من الفريزر، ثم نقدم آيس كريم المانجو في طبق التقديم.
8. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الحليب المكثف

المقادير

لتر من الحليب.

كوب وثلث من السكر.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة ونضيف إليها الحليب والسكر، ثم نضعها على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يذوب السكر تماما.
2. عندما يبدأ يغلي الحليب نخفض النار إلى هادئة، ونتركه لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يثقل القوام، مع التقليب من وقت لآخر.
3. ثم نرفع الخليط من على النار عندما يثقل القوام، وبذلك يكون الحليب المكثف جاهز للاستخدام.
4. وبالهنا والشفا.