“الحل السحري الوحيد “.. اقوى طريقة لتنظيف الكرشة والممبار في البيت بدون دعك ولا حك.. الطعم والريحة هيبقى حكاية !!

الكرشة والممبار هما من الأطباق التي يتمتع بها العديد من الأشخاص حول العالم، وخاصة في المطبخ العربي والمصري، حيث يُعتبران من المأكولات الشعبية المحبوبة ومع ذلك، يواجه الكثيرون صعوبة في تنظيفهما بشكل جيد نظرًا لمكوناتهما الداخلية ورائحتهما القوية. تنظيف الكرشة والممبار قد يكون مهمة معقدة في البداية، ولكن باستخدام بعض الطرق الفعّالة والمكونات البسيطة، يمكن الحصول على نتيجة مثالية.

المكونات المطلوبة لتنظيف الكرشة والممبار:

• ماء بارد
• ملح خشن
• خل أبيض
• دقيق
• ليمون
• بيكربونات الصودا
• شقوق الفلفل الأسود (اختياري)
• فرشاة نظيفة أو ليفة خشنة
• سكين حاد (للتنظيف الدقيق)

الطريقة الأولى: تنظيف الكرشة (الشقائق)

1. غسل الكرشة بالماء البارد:
   • بعد شراء الكرشة من السوق، قومي أولاً بشطفها بالماء البارد لإزالة أي شوائب أو بقايا من الأوساخ.
   • تأكدي من غسل الكرشة من الداخل والخارج جيدًا، وذلك باستخدام يديكِ لتفريغ أي محتوى غير مرغوب فيه.
2. استخدام الملح الخشن والخل:
   • ضعي الكرشة في وعاء واسع، ثم رشي عليها كمية كافية من الملح الخشن.
   • افركي الملح جيدًا على سطح الكرشة من الداخل والخارج باستخدام يديكِ أو فرشاة نظيفة. الملح يعمل على إزالة الروائح الكريهة والتخلص من الدهون الزائدة.
   • أضيفي نصف كوب من الخل الأبيض إلى الكرشة وافركيها جيدًا، ثم اتركيها لمدة 15-20 دقيقة. يساعد الخل في تفتيت الدهون والقضاء على الروائح غير المرغوب فيها.
3. استخدام الدقيق لتنظيف العروق:
   • بعد غسل الكرشة بالخل، استخدمي الدقيق لتنظيف العروق الداخلية والطبقات السميكة. ضعي كمية من الدقيق على سطح الكرشة وادعكيها جيدًا، ثم قومي بشطفها جيدًا بالماء البارد.
4. اللمسات الأخيرة:
   • قومي بشطف الكرشة مرة أخرى بالماء البارد لإزالة أي بقايا من الملح أو الدقيق.
   • استخدمي السكين لإزالة أي أجزاء غير مرغوب فيها أو لتقليص الحجم حسب الحاجة.
5. التأكد من النظافة:
   • تأكدي من أن الكرشة خالية تمامًا من أي روائح غير مرغوب فيها أو بقايا دهنية، ويمكنك فحص الداخل باستخدام يديك أو الملاعق للتأكد من التخلص من أي بقايا أو شوائب.

الطريقة الثانية: تنظيف الممبار

1. غسل الممبار بالماء البارد:
   • ابدئي بشطف الممبار جيدًا بالماء البارد. من المهم إزالة أي بقايا طعام أو شوائب قد تكون موجودة داخل الممبار.
2. استخدام الملح والليمون:
   • ضعي الممبار في وعاء واسع، ثم أضيفي عليه كمية من الملح والليمون. قومي بفركه جيدًا باستخدام يديكِ أو فرشاة لتنظيفه من الداخل.
   • يمكنك أيضًا إضافة بعض عصير الليمون في الماء، حيث يعمل الليمون على تقليل الرائحة الكريهة للممبار وتنظيفه بشكل فعال.
3. استخدام الخل والبيكربونات:
   • بعد تنظيف الممبار بالملح والليمون، أضيفي نصف كوب من الخل الأبيض إلى الماء المغلي، واغسلي الممبار جيدًا فيه. يساعد الخل على تفتيت الدهون وإزالة أي روائح غير مرغوب فيها.
   • يمكن أيضًا رش البيكربونات داخل الممبار قبل غسله لإزالة الدهون المتراكمة وإعطاء الممبار نظافة مضاعفة.
4. الشطف الجيد:
   • بعد تطبيق جميع المكونات، اغسلي الممبار جيدًا بالماء البارد للتأكد من إزالة أي بقايا من الملح أو الخل.
   • تأكدي من أن الممبار نظيف تمامًا، ولا يحتوي على أي بقايا داخلية أو روائح غير مرغوب فيها.
5. اللمسات الأخيرة:
   • بعد تنظيف الممبار جيدًا، يمكنك فحصه للتأكد من خلوه من أي شوائب أو بقايا، ثم استخدميه في الحشو أو الطهي حسب رغبتك.