اللب الأبيض، أو بذور اليقطين، هو أحد الوجبات الخفيفة الصحية التي تتميز بطعم لذيذ وفوائد غذائية عديدة، ويُعد اللب الأبيض مصدرًا غنيًا بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعديد من الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية صحية، علاوة على ذلك يمكن استخدامه في العديد من الأطباق أو تناوله كوجبة خفيفة بمفرده، وفي هذا المقال سأستعرض أهم فوائد اللب الأبيض الصحية واستخداماته المتنوعة التي تجعله من الخيارات المفضلة في العديد من الأنظمة الغذائية.
فوائد اللب الأبيض
اللب الأبيض هو بذور نبات اليقطين، ويعتبر من الوجبات الخفيفة الصحية التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، إليك أبرز فوائد واستخدامات اللب الأبيض:
مصدر غني بالبروتين
يحتوي اللب الأبيض على كمية جيدة من البروتينات، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يودون زيادة تناولهم للبروتين.
مضاد للأكسدة
يحتوي اللب الأبيض على مضادات أكسدة مثل فيتامين E والزنك، التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل التهابات الجسم.
داعم لصحة القلب
بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة، يساهم اللب الأبيض في تحسين صحة القلب والشرايين وتقليل مستويات الكوليسترول الضار.
تحسين الهضم
يحتوي اللب الأبيض على كمية من الألياف التي تساعد في تحسين الهضم وتسهيل حركة الأمعاء.
مفيد للبشرة والشعر
الزنك الموجود في اللب الأبيض له دور فعال في تعزيز صحة الجلد والشعر، مما يجعله مفيدًا للوقاية من مشاكل الجلد مثل حب الشباب والتقصف.