مع تزايد حالات غش زيت الزيتون في الأسواق، أصبح من الضروري معرفة كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش للحفاظ على صحتنا وضمان الحصول على فوائده الصحية الكثيرة، وزيت الزيتون الأصلي يعتبر من أغنى الزيوت الطبيعية بالفيتامينات والمعادن، وله فوائد صحية عديدة، مثل تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي، ومع ذلك قد يتم خلطه بزيوت أخرى أو تصنيعه بطريقة غير صحيحة، مما يقلل من قيمته الغذائية، وفي هذا المقال سنتعرف على الطرق الفعّالة التي تساعدك في التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، لضمان شراء المنتج الأكثر جودة وفائدة.
طريقة معرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
مع تزايد حالات غش زيت الزيتون في الأسواق، أصبح من الضروري معرفة كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش، إليك بعض الطرق الفعالة التي تساعدك في التأكد من جودة الزيت:
التحقق من اللون
زيت الزيتون الأصلي عادة ما يكون لونه أخضر مائل إلى الذهبي، بينما قد يكون الزيت المغشوش أكثر شحوبًا أو يميل إلى اللون الأصفر الفاتح.
الشم
زيت الزيتون الأصلي له رائحة مميزة وطازجة، تشبه رائحة الثمار الناضجة، بينما الزيت المغشوش قد تكون له رائحة غير طبيعية أو كريهة.
التذوق
عند تذوق الزيت الأصلي، ستشعر بنكهة مرّة قليلاً، وهو ما يدل على وجود المركبات الطبيعية المفيدة، أما الزيت المغشوش فقد يكون طعمه أقل مرارة وأكثر سلاسة.
اختبار البرودة
ضع زيت الزيتون في الثلاجة لمدة 24 ساعة. إذا تجمد الزيت أو أصبح أكثر كثافة، فهذا يشير إلى أنه أصلي. أما إذا بقي سائلًا، فقد يكون مغشوشًا.
السعر
إذا كان سعر زيت الزيتون منخفضًا بشكل غير منطقي مقارنة بالأسعار المعتادة، قد يكون هذا دليلاً على أن الزيت مغشوش أو مخلوط بزيوت أخرى.