أحيانًا أثناء الطهي، قد نخطئ ونضع كمية أكبر من الملح مما يجب، ويبدو أن الطبخة قد “باظت” تمامًا، ولكن لا داعي للقلق، فهناك حيلة بسيطة وذكية يمكن أن تنقذ الطبخة في لحظات وتعيدها إلى طعمها الطبيعي. إليك الطريقة.
المكون السحري في مطبخك البطاطس
إذا كنت قد أفرطت في وضع الملح، إليك الحيلة التي تعتمد على البطاطس:
الطريقة: قومي بتقطيع حبة بطاطس إلى شرائح سميكة أو مكعبات، وأضيفيها إلى الطبخة.
الفكرة: البطاطس تمتص كمية الملح الزائدة من الطعام بشكل فعال، اتركيها في الطبخة لمدة 10-15 دقيقة، ثم قومي بإزالتها قبل التقديم، سوف تلاحظين أن طعم الطبخة أصبح متوازنًا من جديد.
نصائح إضافية
- الحساء أو الصلصات: إذا كانت لديك شوربة أو صلصة مملحة، يمكنك إضافة البطاطس بنفس الطريقة لتخفيف ملوحة السائل.
- الطعام الجاف: إذا كانت الملوحة زائدة في الأطعمة الجافة مثل الأرز أو المعكرونة، يمكن إضافة مكعبات البطاطس مع تقليب الطعام في النهاية.
لماذا البطاطس
- البطاطس تحتوي على قدرة فائقة على امتصاص النكهات الزائدة، بما في ذلك الملح، مما يجعلها الحل المثالي لتعديل الطعم.
- بالإضافة إلى ذلك، فهي تضيف نكهة لطيفة للطبخة.
المطبخ مليء بالحيل البسيطة التي تساعدك على تصحيح الأخطاء بسرعة، والبطاطس هي من بين أفضل المكونات التي يمكن أن تستخدميها لإنقاذ الطعام، وجربي هذه الحيلة المدهشة في المرة القادمة التي تجدين فيها طعامك مالحًا، واستمتعي بطعم رائع دون أي تعقيد.