اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، هو وجبة خفيفة لذيذة ومغذية، تحظى بشعبية كبيرة بين الكثيرين، بالإضافة إلى طعمه المميز، فإنه يحمل العديد من الفوائد الصحية التي تجعله خيارًا مثاليًا للإضافة إلى النظام الغذائي، فهو غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين E والمغنيسيوم، كما يحتوي على دهون صحية وأحماض دهنية ضرورية لصحة القلب والدماغ، وفي هذه المقدمة سنتعرف على أهم الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من تناول اللب الأبيض بشكل منتظم.
فوائد تناول اللب الأبيض
اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، هو وجبة خفيفة محبوبة تتميز بالعديد من الفوائد الصحية، إليك أبرز الفوائد التي يمكن الحصول عليها عند تناول اللب الأبيض:
غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي اللب الأبيض على فيتامين E والمغنيسيوم والزنك، مما يعزز صحة الجلد والعظام.
مصدر جيد للبروتينات
يعد اللب الأبيض من المصادر النباتية الممتازة للبروتين، ما يساعد في بناء العضلات وتعزيز نمو الخلايا.
تحسين صحة القلب
يحتوي اللب الأبيض على دهون صحية غير مشبعة مثل الأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تساهم في تقليل الكولسترول الضار ودعم صحة القلب.
مفيد لصحة الدماغ
الفيتامينات والمعادن الموجودة في اللب الأبيض، مثل فيتامين B، تدعم وظائف الدماغ وتقوي الذاكرة.
تعزيز الهضم
يحتوي اللب الأبيض على الألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
مضاد للأكسدة
يحتوي اللب الأبيض على مضادات أكسدة قوية مثل السيلينيوم، التي تحارب الجذور الحرة وتحمي الخلايا من الأضرار.
تخفيف التوتر
يساعد اللب الأبيض في تقليل مستويات التوتر والقلق بفضل محتواه من المغنيسيوم، الذي يساهم في استرخاء العضلات وتحسين المزاج.