مفيش عندك زيت ونفسك تحمريها انا هقولك ازاي.. طريقة لتحمير الفراخ بدون ميمتص نقطة زيت بلون ذهبي وبطعم روعة

قلي الفراخ بدون زيت هو خيار صحي يمكن أن يساعد في تقليل الدهون والحرص على تناول وجبة أخف يمكن تحقيق ذلك باستخدام بعض الطرق البديلة التي تمنح الفراخ طعمًا لذيذًا وقوامًا مقرمشًا دون الحاجة لاستخدام الزيت إليك طريقة لتحضير الفراخ المقلية بدون زيت:

طريقة قلي الفراخ بدون زيت (في الفرن)

المكونات:

• دجاج مقطع (أو صدور دجاج حسب الرغبة)
• 1 كوب من الدقيق (أو بديل مثل دقيق الذرة أو الشوفان)
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 بيضة (اختياري)
• رشة من الخبز المحمص أو البقسماط (لإعطاء القرمشة)

الطريقة:

1. تجهيز الدجاج:
   • قومي بغسل الدجاج جيدًا، ثم تجفيفه باستخدام مناديل ورقية.
   • إذا كنت تستخدمين صدور دجاج، يمكنك تقطيعها إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة حسب الرغبة.
2. تحضير خليط الدقيق:
   • في وعاء عميق، امزجي الدقيق مع البابريكا، الثوم البودرة، البصل البودرة، الملح، والفلفل الأسود.
   • يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى مثل الكمون أو الكزبرة حسب ذوقك.
3. غمر الدجاج في البيض (اختياري):
   • في حالة رغبتك في جعل الدجاج أكثر طراوة، قومي بغمس قطع الدجاج في بيضة مخفوقة قبل تغليفها في خليط الدقيق لكن هذا اختياري.
4. تغطية الدجاج بالبقسماط أو الخبز المحمص:
   • بعد تغليف الدجاج بخليط الدقيق، يمكنك تغطيته بالبقسماط أو الخبز المحمص لإعطائه قوامًا مقرمشًا.
5. الخبز في الفرن:
   • سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
   • ضعي ورقة زبدة على صينية الخبز وضعي عليها قطع الدجاج.
   • يمكنك رش الدجاج بالقليل من رش الزيت النباتي (اختياري)، أو يمكنك استخدام جهاز الرش الخاص بالزيت للحصول على كمية قليلة جدًا من الزيت.
   • اخبزي الدجاج لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويصبح مقرمشًا.
6. التحمير (اختياري):
   • إذا كنت تفضلين الحصول على لون ذهبي ومقرمش بشكل أكبر، يمكنك استخدام وظيفة الشواية في الفرن لمدة 2-3 دقائق في النهاية.