اعملي 20 قالب لاولادك.. طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل بدون تكاليف وفي ربع ساعة فقط هتطلع احسن من المصانع بكتيير

الحلاوة الطحينية هي حلوى شهيرة في المطبخ العربي، خاصة في مصر، تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية إليك طريقة سهلة لتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل:

المكونات:

1. 2 كوب من الطحينة (يفضل الطحينة السائلة)
2. 1 كوب سكر
3. 1/4 كوب ماء
4. 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
5. 1 ملعقة كبيرة من الجلوكوز (اختياري)
6. 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الحليب المجفف (اختياري لتحسين القوام)

طريقة التحضير:

1. إعداد المكونات:
   • ابدأ بتجهيز جميع المكونات بشكل جيد. ضع الطحينة في وعاء كبير.
   • إذا كنت تستخدم الجلوكوز أو الحليب المجفف، قم بإضافتهم مع الطحينة.
2. تحضير الشيرة (الشراب السكري):
   • في قدر صغير على نار متوسطة، أضف السكر والماء.
   • قلّب المزيج جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
   • اتركه يغلي لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح لديك شراب ثقيل قليلاً.
   • يمكن إضافة الفانيليا لمزيد من النكهة.
3. مزج الطحينة مع الشيرة:
   • عندما يصبح الشير جاهزًا، أضفه إلى الطحينة بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
   • استمر في التحريك حتى تحصل على خليط متجانس.
4. تبريد الحلاوة:
   • صب الخليط في قالب مناسب مدهون بالقليل من الزيت أو الزبدة.
   • اترك الحلاوة لتبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-6 ساعات حتى تتماسك جيدًا.
5. التقطيع والتقديم:
   • بعد أن تبرد الحلاوة وتتماسك، يمكنك تقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو شرائح حسب الرغبة.
   • قدم الحلاوة الطحينية مع الشاي أو القهوة.