الكثير من الأشخاص يعانون من مشكلة زيادة كمية الملح في الطعام عن غير قصد، مما يؤدي إلى طعم مالح للغاية قد يؤثر على مذاق الوجبة ويجعلها غير لذيذة، ولكن، هل تعلم أن هناك مكونًا بسيطًا يمكنك إضافته للأطباق التي تحتوي على ملح زائد لتهدئة الطعم وجعلها كما لو أنها خالية من الملح؟ في هذا المقال، سنكشف لك عن هذا المكون السحري.
المكون السحري: البطاطس
إذا كنت قد وضعت كمية أكبر من الملح في الطعام عن غير قصد، فلا داعي للقلق بعد الآن! الحل بسيط وهو إضافة البطاطس إلى الطعام، البطاطس تحتوي على خصائص امتصاصية تجعلها قادرة على امتصاص الكثير من الملح الزائد، وبالتالي يساعد هذا في تقليل نسبة الملح في الوجبة بشكل كبير.
طريقة الاستخدام
لاستفادة من البطاطس في تخفيف الملح الزائد، كل ما عليك فعله هو تقشير حبة بطاطس وتقطيعها إلى قطع كبيرة، ثم، أضيفي هذه القطع إلى الطعام المالح واتركيها تغلي أو تطهى مع المكونات لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ستلاحظين أن البطاطس قد امتصت جزءًا كبيرًا من الملح الزائد، ويمكنك بعدها إزالة قطع البطاطس، ستصبح الوجبة أخف وطعمها أكثر توازنًا.
لماذا البطاطس؟
تتميز البطاطس بقدرتها على امتصاص السوائل، بما في ذلك الملح، دون التأثير على نكهة الطعام الأساسية، هذا يجعلها المكون المثالي للتخلص من الملح الزائد دون أن تفقد الوجبة طعمها اللذيذ.
من الآن فصاعدًا، يمكنك أن تضعي الملح في طعامك براحتك! لا تخافي من زيادته بشكل غير مقصود، حيث يمكنك ببساطة إضافة البطاطس لتخفيف الطعم واستعادة التوازن.