جبتلكم أسرار هريسة الشطة أحلي من بتاعت الشركات اللي بتتباع في السوبر ماركت.. طريقة عمل هريسة الشطة في البيت بمكونات سهلة وطعم حكاية

الهريسة هي إحدى الأطباق الحارة التي تتميز بمذاقها القوي والمميز، وتعد من أشهر التوابل في العديد من المأكولات العربية هي عبارة عن معجون حار من الفلفل الأحمر المطحون مع بعض التوابل الأساسية مثل الثوم والخل، وتستخدم عادة لإضافة طعم حار لذيذ للأطباق المختلفة تعتبر الهريسة إضافة مثالية للشواء، المأكولات البحرية، أو حتى الأطعمة اليومية، وتتميز بقدرتها على تعزيز النكهة وجعل الطعام أكثر لذة في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير هريسة الشطة في المنزل، لتتمكن من تحضيرها بسهولة وبمذاق طيب.

إليك طريقة تحضير هريسة الشطة:

المكونات:

• 5 حبات من الفلفل الأحمر الحار (أو حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الذوق)
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر (اختياري)

الطريقة:

1. تحضير الفلفل:
   • اغسلي الفلفل الحار جيدًا، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة إذا كنتِ تفضلين أن تكون الهريسة أقل حرارة، يمكنك إزالة بذور الفلفل قبل التقطيع.
2. تحمير الثوم:
   • سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي الثوم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. إضافة الفلفل:
   • أضيفي قطع الفلفل الحار إلى المقلاة مع الثوم واتركيها تطهى لبضع دقائق حتى تصبح طرية.
4. خلط المكونات:
   • انقلي مزيج الفلفل والثوم إلى محضر الطعام أو استخدمي الخلاط اليدوي لفرم المكونات جيدًا يمكن إضافة الملح والكمون والسكر حسب الرغبة لتحسين النكهة.
5. إضافة الخل:
   • بعد خلط المكونات جيدًا، أضيفي الخل إلى المزيج وامزجيه جيدًا.
6. التخزين:
   • بعد تحضير الهريسة، يمكنك تخزينها في برطمان زجاجي محكم الغلق في الثلاجة. ستظل صالحة لفترة طويلة.