“انسي فرهدة اللف!”… طريقة عمل المحشي باستخدام مشبك الغسيل هيخليكي تلفي حلتين في 5 دقايق… جربيها وهتدعيلي!!

تحضير المحشي يمكن أن يكون ممتعًا، لكنه يتطلب مهارة لضمان لف الأوراق بإحكام وعدم تفككها أثناء الطهي، واحدى الطرق المبتكرة لحل هذه المشكلة هي استخدام المشبك لتثبيت ورق الكرنب أو ورق العنب بشكل محكم، وهذه الطريقة ليست فقط فعالة، لكنها أيضًا سهلة التطبيق وتوفر الوقت، خصوصًا عند تحضير كميات كبيرة من المحشي.

طريقة لف المحشي باستخدام المشبك

المكونات المطلوبة:

• أوراق كرنب مسلوقة أو ورق عنب.
• خليط الحشو: أرز، لحم مفروم، توابل حسب الرغبة.
• مشابك نظيفة (يمكن استخدام مشابك الغسيل البلاستيكية أو الخشبية).

خطوات التحضير (تجهيز الأوراق)

1. اسلق أوراق الكرنب في ماء مغلي حتى تصبح طرية.
2. اتركها تبرد قليلاً، ثم قم بتقطيعها إلى مربعات متوسطة الحجم.
3. بالنسبة لورق العنب، تأكد من غسله جيدًا وجعله طريًا قبل الاستخدام.

 تحضير الحشو

1. اخلط الأرز مع اللحم المفروم والتوابل المفضلة، مثل الملح، الفلفل، الشبت، والبقدونس.

لف المحشي

1. ضع ورقة الكرنب أو ورق العنب على سطح مستوي
2. أضف ملعقة صغيرة من الحشوة على الورقة.
3. قم بلف الورقة بإحكام وطي الأطراف إلى الداخل.
4. استخدم المشبك لتثبيت الورقة بإحكام ومنعها من التفكك أثناء الطهي.

ترتيب المحشي في القدر

1. ضع المحشي المرتب في قدر كبير.
2. أضف مرق الطهي (مرق دجاج أو لحم) مع عصير الطماطم والتوابل.

الطهي

1. اترك المحشي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج تمامًا.

فوائد طريقة المشبك

1. الحفاظ على الشكل: يضمن بقاء المحشي محكمًا أثناء الطهي.
2. سهولة التحضير: يجعل العملية أسرع وأكثر تنظيمًا.
3. نتائج مبهرة: يحافظ على الشكل النهائي للمحشي ويعطيه مظهرًا متناسقًا.