عندما يشعر الانسان بشيء غير طبيعي في جسده يهم على البحث على الطرق العلاجيه وتفقد المشاكل ومشكله انسداد الاوعيه الدمويه ومشاكل القلب تطرأ فجاه على الانسان، ويعد ارتفاع الكوليسترول أحد العوامل الرئيسية التي تؤدي إلى تلك الأمراض، و مع تزايد الوعي الصحي، بدأ الأفراد بالبحث عن مكونات غذائية يمكن إضافتها إلى وجباتهم اليومية للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول، تحسين وظائف الدماغ، وتعزيز القدرات المعرفية، ومن بين هذه المكونات تأتي المكسرات، التي تعرف بفوائدها الصحية المتعددة.
دراسة تؤكد تأثير الفول السوداني على الدماغ
أجريت دراسة حديثة على ما يزيد عن أربعة الاف وخمسمائة شخص بالغ من الصين ممن تجاوزوا سن الخامسة والخمسين، و كشفت النتائج أن تناول حوالي 10 غرامات من المكسرات يوميا، بما يعادل ملعقتين صغيرتين، يحسن الأداء العقلي وينشط الذاكرة، وأوضحت الدكتورة “مينغ لي”، الباحثة المسؤولة عن الدراسة، أن هناك علاقة واضحة بين استهلاك الفول السوداني وتحسن الإدراك لدى كبار السن، حيث يسهم في تقليل احتمالية الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 60% عند مقارنته بالأشخاص الذين لا يتناولونه، و يعزى ذلك إلى احتوائه على مضادات الالتهابات والأكسدة، التي تقلل من التدهور العقلي المرتبط بالتقدم في العمر.
المكسرات ودورها في دعم الصحة المعرفية
أكدت الدراسة، التي استندت إلى بيانات تم جمعها على مدى 22 عاما من “مسح التغذية الصحية الصيني”، أن 17% من المشاركين كانوا يستهلكون المكسرات بشكل منتظم، مع تركيز كبير على الفول السوداني، وصرحت الباحثة بأن المكسرات مصدر غني بالدهون الصحية والبروتين والألياف الغذائية، التي تساعد على خفض الكوليسترول وتعزيز الوظائف الدماغية، ومن أهم أنواعها الفول السوداني، اللوز، الجوز، والفستق، التي تحتوي على أحماض دهنية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6، مما يجعلها عنصرا أساسيا في الحفاظ على صحة الدماغ، خاصة مع التقدم في العمر.