الحلويات من أفضل أصناف الطعام التي يرغب الكثير من الناس في تناولها حيث أنها تعتبر خير ختام للوجبة وهو الأمر الذي يجعل من عملية تحضير تلك الاصناف من الحلويات الشرقية على وجه التحديد عملا محببا لدى الكثير من ربات البيوت اللاتي يبحثن بشكل دائم عن طرق إعداد بعض الحلويات التي تعودوا على شرائها من الخارج مثل حلوى رموش الست والتي سنعمل على توضيح الطريقة التي يتم من خلالها عملها في المنزل
مكونات عمل رموش الست في المنزل
- 2 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب من السميد الناعم.
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية
- 1/4 كوب من السكر البودرة.
- 1/4 كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بيضة.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء مناسب من حيث الحجم يتم الخلط بين الدقيق، السميد، البيكنج باودر، ورشة الملح
- ثم يتم إضافة الزبدة الطرية مع المكونات الجافة للحصول على خليط رملي
- ثم يتم خفق البيضة مع السكر البودرة والفانيليا في وعاء أخر
- ثم تضاف إلى مزيج الدقيق مع النزول بالحليب بشكل تدريجي من أجل الحصول على العجينة المناسبة
- تغطى العجينة وتترك ترتاح لمدة 10 دقائق
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة على شكل اصابع
- يتم عمل خطوط على سطح الأصابع
- ثم نضع رموش الست في الصينية المبطنة بورق الزبدة لمدة تصل إلى 20-25 دقيقة داخل الفرن
- ثم يتم سقيها مباشرة في الشربات البارد