“هتنسي هدر الزيت وضياعه”…… طريقة جهنمية لقلي الباذنجان بدون ما يشرب نقطة زيت!!

إذا كنت تحبين تناول طبق باذنجان مقلي لذيذ ولكنك تشعرين بالقلق من السعرات الحرارية الزائدة والدهون، فإن هناك طريقة صحية بديلة تتيح لك الاستمتاع بالنكهة نفسها دون القلق بشأن المحتوى الدهني، ومع بعض التعديلات البسيطة على طريقة التحضير، يمكنك الحصول على باذنجان مقرمش ولذيذ مع تقليل الدهون بشكل ملحوظ.

تحضير الباذنجان بشكل صحي

1. لبداية ناجحة، يجب عليك اختيار باذنجان طازج وسليم.
2. قومي بتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة، ثم رشي عليه قليل من الملح واتركيه لمدة نصف ساعة.
3. يساعد الملح على سحب الرطوبة الزائدة من الباذنجان، مما يقلل من امتصاص الزيت أثناء الطهي.
4. بعد مرور الوقت المحدد، اشطفيه جيدًا لإزالة الملح الزائد وضعيه في مصفاة حتى يجف تمامًا.

الطهي باستخدام الفرن بدلاً من القلي

1. بعد تحضير الباذنجان، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. ضعي شرائح الباذنجان على صينية مغطاة بورق الزبدة، واعملي على رش القليل من زيت الزيتون أو استخدام رذاذ الزيت لضمان عدم التصاق الشرائح.
3. اتركي الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع تقليب الشرائح مرة واحدة لضمان نضوجها بشكل متساوٍ.
4. عندما تصبح الشرائح ذهبية اللون ومقرمشة، تكون جاهزة للتقديم.

طعم لذيذ وفوائد صحية

بفضل هذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بتناول طبق باذنجان مقرمش ولذيذ دون إضافة الكثير من الدهون أو السعرات الحرارية، وستلاحظين أن الفرن يمنحك نفس المذاق الرائع للطعام المقلي ولكن بطريقة صحية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتحضير وجبة خفيفة وصحية.