البصل من المكونات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ، لكنه قد يتعرض للتلف سريعًا إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، لذلك من المهم معرفة الطرق الفعّالة لتخزين البصل لفترات طويلة، مما يساعد على الحفاظ على نكهته وجودته للاستفادة منه في تحضير الوجبات اليومية، وتختلف طرق تخزين البصل حسب نوعه، سواء كان طازجًا أو مقطعًا أو حتى مجففًا، ويمكن استخدام تقنيات متنوعة مثل التخزين في أماكن جافة وباردة، أو التجميد، أو حتى التجفيف.
طرق تخزين البصل لمدة طويلة
البصل من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق، ويعد من الخضروات التي يمكن تخزينها لفترات طويلة إذا تم حفظها بشكل صحيح، إليك بعض الطرق الفعّالة لتخزين البصل لمدة طويلة:
التخزين في مكان بارد وجاف
لتخزين البصل بشكل سليم، يجب وضعه في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الرطوبة، ويُفضل تخزينه في سلة أو حقيبة شبكية لضمان تدفق الهواء الجيد حوله.
التخزين في الثلاجة
إذا كنت ترغب في تخزين البصل المفروم أو المقطّع، يمكن وضعه في أكياس محكمة الغلق في الثلاجة، ويمكن أن يستمر في الاحتفاظ بجودته لمدة أسبوعين تقريبًا.
التخزين بالتجفيف
يمكن تجفيف البصل لاستخدامه لاحقًا. ببساطة، قُم بتقطيع البصل إلى شرائح رقيقة ثم جففه في فرن منخفض الحرارة أو باستخدام مجفف الطعام، بعد ذلك خزنه في علب محكمة الغلق.
التخزين بالتجميد
يمكن تقطيع البصل وتجميده لاستخدامه في الطهي لاحقًا، ويُفضل سلق البصل قبل تجميده للحفاظ على نكهته وجودته.
التخزين باستخدام البصل المعلب
يمكن أيضًا تعليب البصل وتخزينه في البرطمانات لفترات طويلة، ويتم ذلك عن طريق تعقيم البرطمانات وإضافة البصل مع الخل والملح.