الجبنة الرومي من الأنواع المفضلة للكثيرين بفضل طعمها المميز واستخداماتها المتعددة في إعداد الساندويتشات والأطباق الشهية، ومع ارتفاع أسعارها في الأسواق، أصبحت الحاجة لتحضيرها في المنزل حلاً مثالياً يجمع بين التوفير والجودة، وفي هذا المقال، سنقدم لك طريقة سهلة واقتصادية لتحضير الجبنة الرومي في منزلك بمكونات بسيطة ومتوفرة.
المكونات اللازمة لتحضير الجبنة الرومي
- كيلو واحد من الحليب كامل الدسم.
- كوب واحد من مسحوق النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب واحد من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الجبنة الرومي القديمة (مبشورة).
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- القليل من الجبنة الموزاريلا (اختياري).
خطوات التحضير
- تسخين الحليب: في وعاء عميق، قومي بتسخين الحليب على نار هادئة حتى يصبح دافئاً.
- إضافة النشا: أضيفي مسحوق النشا تدريجياً إلى الحليب مع التحريك المستمر لتجنب تكون التكتلات.
- إضافة المكونات: ضعي الكركم لإضفاء اللون الأصفر المميز للجبنة، ثم أضيفي الملح والزيت النباتي واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات جيداً.
- إضافة الجبنة الرومي القديمة: قومي بإضافة ربع كوب من الجبنة الرومي المبشورة واتركيها تذوب بالكامل في الخليط.
- إضافة الفلفل الأسود والموزاريلا: أضيفي الفلفل الأسود للحصول على الطعم المميز، وإذا كنت تفضلين قواماً أكثر مطاطية، قومي بإضافة القليل من الجبنة الموزاريلا.
- تحضير القالب: جهزي قالباً مدهوناً بزيت الزيتون وصبي الخليط بداخله.
- التبريد: غطي القالب بكيس ثقيل وضعيه في الثلاجة لمدة يومين حتى تتماسك الجبنة بالكامل.
نصائح لتحضير جبنة رومي ناجحة
- استخدمي الحليب كامل الدسم لضمان الطعم والقوام المثالي.
- الحرص على خلط المكونات جيداً لتجنب التكتلات.
- حفظ الجبنة في الثلاجة بعد تحضيرها لضمان بقائها طازجة.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير الجبنة الرومي بسهولة في المنزل وتوفير الكثير من المال مع الاستمتاع بطعمها المميز.