اللب الأبيض، أو لب بذور دوار الشمس، يعد من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين حول العالم بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، فإنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية بفضل العناصر الغذائية التي يحتوي عليها.
إليك بعض استخداماته وفوائده:
- تعزيز صحة القلب: يحتوي اللب الأبيض على الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل الأوميجا 6 والأوميجا 9، والتي تعتبر مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية كما يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- مكمل غذائي غني بالفيتامينات: اللب الأبيض غني بفيتامين E، الذي يعد من مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة في الجسم وتساعد في حماية الخلايا كما يحتوي على فيتامين B1، الذي يساعد في تحسين وظيفة الجهاز العصبي.
- تحسين صحة الجلد: الفيتامينات والمعادن الموجودة في اللب الأبيض تساعد على تحسين صحة الجلد، ويعمل فيتامين E الموجود فيه على تقليل التجاعيد والحفاظ على بشرة صحية.
- تحسين الهضم: اللب الأبيض يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية، التي تساعد في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك، كما يساهم في الحفاظ على صحة الأمعاء.
- زيادة الطاقة: بفضل محتواه من البروتينات والدهون الصحية، يمكن لللب الأبيض أن يكون مصدرًا ممتازًا للطاقة، مما يجعله خيارًا رائعًا بين الوجبات.
- تحسين المزاج: اللب الأبيض يحتوي على المغنيسيوم، الذي يساعد في تحسين المزاج وتقليل التوتر والقلق، كما أنه يساهم في تحسين جودة النوم.
طريقة استخدامه:
- يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات.
- يمكن إضافته إلى السلطات أو المخبوزات مثل الخبز والكعك.
- يمكن استخدامه في تزيين الأطباق مثل الحساء أو الحبوب.
- يمكن تحميصه وتناوله كوجبة خفيفة غنية بالمعادن والفيتامينات.
نصيحة: على الرغم من فوائده، يجب تناوله باعتدال نظرًا لمحتواه