“مستحيل تشتري المضروب تاني ” .. افضل حل ذكي وسريع للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش في ثواني فقط .. فلوسك مش بتلاقيها في الشارع !!

زيت الزيتون يُعتبر من أهم الزيوت الطبيعية وأكثرها استخدامًا في المطابخ حول العالم، بفضل فوائده الصحية العديدة ومذاقه المميز ومع ذلك، فإن انتشار الزيت المغشوش أصبح تحديًا كبيرًا أمام المستهلكين، حيث يصعب في بعض الأحيان التفريق بين الزيت الأصلي والمغشوش في هذا المقال، سنتناول طرقًا ذكية وعملية تساعدك على التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش لضمان حصولك على منتج عالي الجودة.

لماذا يتم غش زيت الزيتون؟

غش زيت الزيتون يحدث غالبًا لأسباب تجارية، حيث يُخلط زيت الزيتون الأصلي بزيوت نباتية أرخص أو يُعاد تكرير زيوت زيتون منخفضة الجودة ليتم بيعها على أنها أصلية و هذا الغش لا يؤثر فقط على الطعم والجودة، بل قد يكون له تأثيرات سلبية على الصحة.

طرق ذكية للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش

1. التحقق من اللون والرائحة

  • اللون: زيت الزيتون الأصلي يتميز بلون يتراوح بين الأخضر الداكن إلى الذهبي الفاتح، حسب نوع الزيتون ودرجة عصره. إذا كان اللون غير طبيعي أو مائل جدًا إلى الأصفر الفاقع، فقد يكون الزيت مغشوشًا.
  • الرائحة: زيت الزيتون الأصلي له رائحة طبيعية عطرية تشبه الزيتون الطازج أو العشب الأخضر. إذا كانت الرائحة خفيفة أو تحتوي على رائحة غريبة، فقد يكون الزيت مغشوشًا.

2. اختبار البرودة (التجميد)

  • الطريقة: ضع كمية صغيرة من زيت الزيتون في كوب زجاجي نظيف وضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
  • النتيجة:
    • إذا تجمد الزيت أو تكوّنت كتل صلبة، فهو زيت زيتون أصلي بسبب وجود الدهون الطبيعية.
    • إذا بقي سائلًا دون أي تجمد، فهو على الأرجح مخلوط بزيوت أخرى مغشوشة.
  • ملاحظة: هذا الاختبار لا يعطي نتيجة دقيقة في جميع الحالات، لكنه مؤشر قوي على وجود زيوت أخرى مخلوطة.

3. اختبار اللهب

  • الطريقة: ضع كمية صغيرة من زيت الزيتون في وعاء صغير، ثم قرب منه شعلة نار أو أضئ فتيلة مغموسة بالزيت.
  • النتيجة:
    • إذا اشتعل الزيت بسهولة وظل يحترق بثبات، فهو زيت زيتون أصلي.
    • إذا كانت النار ضعيفة أو لم يشتعل الزيت جيدًا، فقد يكون مغشوشًا أو يحتوي على نسبة كبيرة من الزيوت النباتية الأخرى.