أوصى أخصائي التغذية العلاجية، أحمد صلاح، بتناول الفول والبصل الأخضر يوميًا في وجبة الصباح، مشيرًا إلى ست فوائد صحية رئيسية تعود على الجسم من تناول هذين المكونين البسيطين بشكل منتظم من بين هذه الفوائد تعزيز صحة الجهاز الهضمي، تقوية جهاز المناعة، تحسين صحة العظام، دعم صحة القلب، الوقاية من فقر الدم، والمساعدة في السيطرة على الوزن.
فوائد الفول والبصل الأخضر
وأوضح صلاح أن الفول والبصل الأخضر يحتويان على كميات وفيرة من الألياف الغذائية التي تلعب دورًا هامًا في تحسين حركة الأمعاء وتنظيمها، مما يساعد على الوقاية من الإمساك ويعزز نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي.
تعزيز الهضم والمناعة
وأشار إلى أن البصل الأخضر يمتاز باحتوائه على مركبات كبريتية ومضادات أكسدة قوية، تعمل على تعزيز قدرة الجسم على محاربة الجذور الحرة الضارة وتقوية جهاز المناعة كما أن هذا الثنائي الغذائي غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي تدعم وظائف جهاز المناعة بشكل عام.
الفول والبصل لصحة القلب والعظام
وفيما يتعلق بصحة القلب والأوعية الدموية، أكد أخصائي التغذية أن تناول الفول والبصل الأخضر يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب كما يسهم في الحفاظ على ضغط الدم ضمن المستويات الطبيعية، مما يساهم في تعزيز صحة القلب بشكل عام.
الوقاية من فقر الدم والتحكم في الوزن
أما بالنسبة للوقاية من فقر الدم، فإن الفول يعد مصدرًا مهمًا للحديد الذي يساهم في إنتاج الهيموجلوبين، البروتين المسؤول عن نقل الأكسجين عبر الدم، وبالتالي يساعد في الوقاية من فقر الدم.
وفيما يتعلق بالتحكم في الوزن، أوضح صلاح أن الألياف الموجودة في الفول والبصل الأخضر تمنح الشعور بالامتلاء لفترات طويلة، مما يساعد في تقليل الرغبة في تناول الطعام وبالتالي التحكم في الوزن.
توصية بتناول الفول والبصل صباحًا
أخيرًا، لفت أخصائي التغذية إلى أن الفول والبصل الأخضر يحتويان على معادن أساسية مثل الكالسيوم والفسفور، اللذين يسهمان بشكل كبير في بناء العظام والحفاظ على قوتها، مما يدعم صحة العظام على المدى الطويل.
من خلال دمج الفول والبصل الأخضر في النظام الغذائي اليومي، يمكن تحقيق مجموعة من الفوائد الصحية التي تعزز من جودة الحياة وتحسن الصحة العامة.