أحيانا نرى أشياء تحدث ولكن لا نعرف ما هو سبب حدوثها، مثل وضع الأجداد كمية من الملح على الفحم أثناء عملية الشوي، هناك الكثير من الأفراد لا يعرفون فائدة تلك الفعل، والآن سوف نعرض لكم سر وراء وضع الملح على الفحم أثناء عملية الشوي خلال السطور القادمة.
فوائد وضع الملح على الفحم أثناء عملية الشوي
كل فترة تتجمع العائلة ويقومون بشوي اللحوم ويقضون وقت جميل مع بعضهم في أجواء عائلية لطيفة في الهواء المنعش، ومن المعروف أن اللحم به نسبة من الدهون، وخلال الشوي يتم نزول هذه الدهون من اللحم إلى الفحم، مما يؤدي إلى حدوث اشتعال كبير، لذلك قم بوضع كمية من الملح على فحم الشوي، حيث أن هذه الحيلة تعمل على القضاء على الاشتعال خلال عملية الشوي.
فوائد الملح
للملح فوائد عديدة، ومنها الآتي:
- يتم وضعه على الطعام.
- يمكنك وضع كمية من الملح على الفحم أثناء الشوي لتجنب حدوث طقطقة.
- يمكنك استخدام الملح من خلال رش كمية منه على الثلج الموجود في الطرقات لمنع دخولها في مرحلة التجميد.
كيفية تجهيز الشواية لشوي اللحم
- قم بوضع مائة جرام من ملح الطعام، وهو ما يساوي خمس ملاعق كبيرة.
- قم بتغطية الفحم كله بطبقة متساوية من الملح.
- يفضل وضع الملح أولا، ثم وضع أسياخ اللحم.
- يمكنك أيضا تمليح أسياخ اللحم نفسها.
- يجب عليك الابتعاد عن الشواية بعد وضع أسياخ اللحم عليها لكي تتجنب حدوث أي شرار أو طقطقة.
- يمكنك أيضا استبدال الملح بكاء مملح ورشه على الفحم.