تعتبر الخضروات أحد أهم مكونات المطبخ في جميع أنحاء العالم، ولكن هناك خضرة تتميز بخصائص طبية رائعة، وهي الكركم، قد لا يعرف الكثيرون الفوائد الصحية العديدة التي يقدمها الكركم، رغم أنه يعد من المكونات الأساسية في العديد من المأكولات، يضاف الكركم إلى الطعام بفضل لونه الأصفر الزاهي ونكهته المميزة، لكن ما يجهله البعض هو أنه يحتوي على مركب يسمى الكركمين، الذي يمتلك خصائص علاجية مذهلة تساعد في معالجة العديد من الأمراض، في هذا المقال، سنتعرف على فوائد الكركم في علاج مشاكل الهضم، الإمساك، وأمراض القلب والقولون.
الكركم وتحسين الهضم
الكركم معروف بقدرته الفائقة على تحسين عملية الهضم، حيث يساعد في تحفيز إفراز الصفراء من الكبد، مما يزيد من قدرة الجسم على هضم الدهون بكفاءة كما يعمل الكركم على تقليل الالتهابات في الجهاز الهضمي، مما يسهم في علاج العديد من الاضطرابات المعوية، يساعد الكركم أيضاً على تقليل الغازات الانتفاخات ويخفف من شعور التخمة بعد تناول الطعام، وبالإضافة إلى ذلك، يعتبر الكركم طاردا طبيعياً للسموم من الجهاز الهضمي، مما يساهم في زيادة صحة الأمعاء وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.
الكركم في علاج الإمساك
الكركم يعد من العلاجات الفعالة لمشكلة الإمساك، حيث يمتلك خصائص ملينة تساعد في تحفيز حركة الأمعاء. يحتوي الكركم على مركبات مضادة للالتهاب تعمل على تهدئة الأمعاء وتقليل التهيجات التي قد تكون سبباً في حدوث الإمساك. كما أن الكركم يزيد من توازن البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يساعد في تحسين وظائف الجهاز الهضمي بشكل عام ويمنع تراكم السموم في الأمعاء كما يمكن تناول الكركم بشكل منتظم على هيئة مشروب دافئ أو إضافته إلى الطعام للحصول على فوائده في معالجة الإمساك.
فوائد الكركم للقلب والقولون
- يساعد الكركم في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يساهم في حماية القلب من الأمراض، كما يمتلك الكركم تأثيراً مضاد للأكسدة يساعد في تقليل التهابات الأوعية الدموية، مما يزيد من صحة الدورة الدموية ويقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية أو الأزمات القلبية.
- يعتبر الكركم من أفضل العلاجات الطبيعية للأمراض المرتبطة بالقولون مثل القولون العصبي وقرح القولون، حيث يعمل الكركم على تقليل الالتهابات في الأمعاء ويزيد من حركة الأمعاء بشكل طبيعي، مما يخفف من الأعراض المرتبطة بتلك الأمراض مثل آلام البطن والانتفاخ كما تشير الدراسات إلى أن الكركم قد يساعد في الوقاية من السرطان في الأمعاء بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.