تبحث الكثير من الأمهات عن بدائل صحية للمكونات المستخدمة في المطبخ، وخاصة الزبدة الفلاحي، التي تعتبر واحدة من أهم العناصر الأساسية لتحضير الأكلات الشهية والحلويات، ومع الارتفاع الكبير في أسعار الزبدة الجاهزة وتزايد المخاوف من جودتها، نقدم لك طريقة مبتكرة وسهلة لصنع الزبدة الفلاحي المرملة في المنزل باستخدام الخلاط الكهربائي نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
السر وراء صنع الزبدة الفلاحي المرملة في المنزل
تابعي الخطوات التالية لتوفير المال والاستمتاع بزبدة فلاحي طازجة وصحية.
مكونات تحضير الزبدة الفلاحي في المنزل بسهولة
لتحضير الزبدة الفلاحي بجودة تضاهي المنتجات الجاهزة، ستحتاجين إلى بعض المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل:
- كيلو واحد من الحليب الطازج كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل الزبدة الفلاحي المرملة باستخدام الخلاط الكهربائي
إليكِ خطوات إعداد الزبدة الفلاحي في المنزل بطريقة مبسطة ومضمونة:
- غلي الحليب وتبريده: قومي بغلي كيلو الحليب واتركيه حتى يبرد تماما، هذه الخطوة تضمن تعقيم الحليب وتكون قوام مثالي للزبدة.
- خلط الحليب في الخلاط: اسكبي الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي وشغليه على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق.
- إضافة المكونات الإضافية: أضيفي الخل الأبيض والملح وعصير الليمون أثناء الخفق، استمري في تشغيل الخلاط لمدة نصف ساعة، مع التوقف كل خمس دقائق لإراحة الجهاز.
- ملاحظة تكون التكتلات: عند ظهور تكتلات في الحليب أثناء الخفق، فهذا يعني أن الزبدة بدأت بالتشكل.
- تصفية الزبدة: جهزي وعاء عميق وافرشي فوقه قطعة من الشاش الأبيض النظيف، اسكبي الخليط عبر الشاش لتجميع التكتلات التي أصبحت زبدة.
- تشكيل الزبدة: اضغطي برفق على الزبدة باستخدام الشاش لإزالة الماء الزائد، قومي بتشكيلها على هيئة كتلة دائرية.
- التجميد: ضعي الزبدة في وعاء محكم الغلق واحفظيها في الفريزر حتى تتماسك وتصبح جاهزة للاستخدام.
نصائح ذهبية للحصول على زبدة فلاحي مثالية
- استخدمي حليب طازج كامل الدسم للحصول على قوام غني ونكهة مميزة.
- اتركي الحليب ليبرد تماما بعد الغلي لتتكون طبقة كثيفة من القشدة، مما يساهم في جودة الزبدة.
- أثناء الخفق، تأكدي من ضبط الخلاط على سرعة عالية لتحصلي على زبدة ناعمة ومرملة.
- اغسلي الزبدة جيد بعد تشكيلها لإزالة أي بقايا من اللبن الزبادي وضمان نقاء المنتج النهائي.
لماذا تصنع الزبدة الفلاحي في المنزل؟
تحضير الزبدة الفلاحي منزلي يمنحك العديد من المزايا، فهي ليست فقط أقل تكلفة، بل أيضاً أكثر أمان وصحة مقارنة بالمنتجات الجاهزة التي قد تكون مغشوشة أو تحتوي على مواد مضافة، بفضل هذه الطريقة السهلة، يمكنك توفير المال والاستمتاع بزبدة طازجة وطبيعية في كل مرة.
استمتعي بزبدة فلاحي بجودة لا تضاهى
مع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك الآن تحضير الزبدة الفلاحي في المنزل بكل سهولة ودون عناء، استخدميها في الطهي أو تحضير الحلويات واستمتعي بالنكهة الغنية والمذاق الأصيل الذي يعيدك إلى ذكريات الزمن الجميل مع وصفات الأجداد، تجربة هذه الطريقة ستجعلك تتخلى تماما عن شراء الزبدة الجاهزة وتوفر لك منتج طبيعي مثالي.