يعد الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية التي يحبها الجميع، لكن من أبرز المشكلات التي يواجهها الكثيرون هي سرعة تلفه وفساده بعد فترة قصيرة من شرائه، فقد تصبح القشرة داكنة أو تتحول الثمار إلى حالة طريّة وغير صالحة للأكل بسرعة، ولكن هناك طرق عبقرية يمكن من خلالها حفظ الموز لفترة طويلة، دون أن يفقد طعمه أو قيمته الغذائية، ومن خلال بعض الخطوات البسيطة والذكية، يمكن تأجيل نضوج الموز واستمراره في الاحتفاظ بجودته لفترة أطول، وفي هذه المقدمة سنتعرف على بعض الطرق الفعالة لتخزين الموز والحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة.
طريقة حفظ الموز لفترة طويلة
الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية، لكن غالبًا ما يفسد بسرعة بعد شرائه، إليك بعض الطرق الذكية لحفظ الموز لفترة أطول:
تخزين الموز في الثلاجة
يمكنك وضع الموز في الثلاجة حتى بعد نضوجه، وقشرته قد تتحول إلى اللون الأسود، ولكن الثمار من الداخل تبقى طازجة لفترة أطول.
تغطية السيقان بالبلاستيك
لف السيقان بالبلاستيك (مثل غلاف السيلوفان) يمنع الغاز الطبيعي (الإيثيلين) الذي يسرع النضج من الانتشار، مما يطيل عمر الموز.
استخدام أكياس حفظ الطعام
يمكن وضع الموز في أكياس خاصة لحفظ الفواكه، مع تجنب الازدحام لتقليل الضغط على الثمار.
تجميد الموز
لتخزينه لفترة أطول، يمكنك تقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح، ثم وضعه في أكياس تجميد، ويمكن استخدامه لاحقًا في العصائر أو الحلويات.
اختيار الموز غير الناضج
شراء الموز في مرحلة النضج الجزئي يساعد على حفظه لفترة أطول، حيث يمكن تركه في درجة حرارة الغرفة ليكمل نضجه تدريجيًا.