اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، هو أحد الوجبات الخفيفة المحبوبة التي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. بخلاف مذاقها الشهي، يحتوي اللب الأبيض على مجموعة من الفوائد الصحية التي تجعله خيارًا ممتازًا ضمن نظامك الغذائي، فهو غني بالمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والزنك، بالإضافة إلى الألياف التي تدعم عملية الهضم، كما أنه يعتبر مصدرًا جيدًا للدهون الصحية التي تساهم في تعزيز صحة القلب، وفي هذه المقدمة سنتعرف على بعض الفوائد الصحية المهمة التي يقدمها اللب الأبيض وكيف يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة الجسم إذا تم تناوله بشكل معتدل.
فوائد اللب الأبيض
اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، هو نوع من الوجبات الخفيفة التي تتمتع بشعبية واسعة في العديد من الثقافات، إليك بعض الفوائد الصحية التي يقدمها اللب الأبيض:
غني بالمعادن الأساسية
اللب الأبيض يحتوي على معادن مهمة مثل المغنيسيوم، الفوسفور، والزنك التي تدعم وظائف الجسم الحيوية مثل صحة العظام والمناعة.
مصدر جيد للألياف
يساعد اللب الأبيض في تحسين الهضم وتعزيز حركة الأمعاء بفضل محتواه العالي من الألياف، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
يعزز صحة القلب
يحتوي اللب الأبيض على الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل الأوميغا-6، التي تساهم في تقليل مستويات الكولسترول الضار وتحسين صحة القلب.
مضاد للأكسدة
اللب الأبيض غني بـ فيتامين E الذي يعمل كمضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة ويعزز من صحة البشرة.
دعم صحة الدماغ
يحتوي اللب الأبيض على فيتامين B6، الذي يعزز وظائف الدماغ ويحسن الذاكرة والتركيز.
يساعد في فقدان الوزن
بفضل احتوائه على البروتين والألياف، يساعد اللب الأبيض في الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يساهم في تنظيم الوزن.