يفضل عشاق القهوة أحيانًا تجربة نكهات جديدة تضفي طعم مميز على مشروبهم الصباحي،ولكن إضافة الملح إلى القهوة كعادة قد تبدو غريبة بالنسبة للكثيرين، ومع ذلك، تعتبر هذه الممارسة تقليدًا قديمًا في بعض الثقافات، حيث يعتقد أنها تضيف نكهة مميزة إلى القهوة، فضلًا عن فوائد صحية محتملة.
فوائد إضافة الملح على القهوة
ووفقًا لما ذكره موقع «New York Post»، يوجد الكثير من الفوائد عند إضافة الملح على القهوة، والتي تشمل ما يلي:
تحسين مذاق القهوة:
- يخفف المرارة: يستطيع الملح أن يقلل من مرارة القهوة الطبيعية، ويحسن من نكهتها الداكنة الغنية.
- يبرز النكهات: يساهم الملح على إبراز مختلف نكهات القهوة، ويمنحها طعما أكثر عمقا وتوازنا.
- يقلل من الحموضة: يعمل الملح على التقليل من حموضة القهوة، مما يجعلها أكثر سلاسة على المعدة.
تعزيز امتصاص العناصر الغذائية:
- يحسن امتصاص الماغنيسيوم: يساهم الملح في تعزيز امتصاص الماغنيسيوم من القهوة، حيث أنه معدن مهم لصحة العضلات والعظام والجهاز العصبي.
- يعزز امتصاص الماء: يساعد الملح على امتصاص الماء بشكل أفضل، وبالتالي فإنه يقلل من خطر الجفاف.
تحسين الهضم:
- يعزز إفراز حمض المعدة: يعمل الملح على إفراز حمض المعدة، حيث انه مهم لهضم الطعام بشكل صحيح.
- يقلل من عسر الهضم: يساهم الملح في التخفيف من عسر الهضم، والشعور بالامتلاء بعد تناول الطعام.
الاعتدال في إضافة الملح على القهوة
ومن جانبها، كشفت الدكتورة دينا البسيوني، استشاري التغذية والسمنة، أن وضع الملح على القهوة من الأمور الصحية المفيدة، كما يتبعها البعض، إلا أنه يجب الاعتدال عند تناولها، وذلك لأن إضافة الكثير من الملح قد يطغى على نكهة القهوة المميزة، مما يجعل طعمها غير مقبول، إلى جانب أنها ليست الخيار الأفضل بالنسبة للمرضى الذين يعتدلون في استخدام الملح، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم أو مشكلات الكلى.