أصبحت بذور الشيا واحدة من الأطعمة الطبيعية الأكثر شهرة خلال السنوات الأخيرة، بفضل قيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المتعددة وتُعتبر إضافة مثالية للنظام الغذائي لمن يسعون لتحسين صحتهم العامة أو الحفاظ على وزن صحي.
مكونات غذائية غنية ومفيدة
تتميز بذور الشيا بأنها غنية بالألياف والبروتينات وأحماض أوميغا-3 الدهنية، إلى جانب مجموعة من المعادن الأساسية مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، والبوتاسيوم كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا صحيًا للأفراد الباحثين عن تحسين نظامهم الغذائي دون القلق بشأن زيادة الوزن.
فوائد صحية متعددة
1. تحسين عملية الهضم
بذور الشيا غنية بالألياف، حيث تحتوي ملعقتان منها على حوالي 11 جرامًا من الألياف، ما يساعد على تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
2. دعم صحة القلب
تحتوي بذور الشيا على أحماض أوميغا-3 التي تساهم في خفض الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
3. تعزيز الشعور بالشبع والمساعدة في إنقاص الوزن
تمتاز بذور الشيا بقدرتها على امتصاص الماء وتكوين مادة هلامية، مما يمنح شعورًا بالامتلاء لفترة أطول بالإضافة إلى ذلك، فإن غناها بالألياف والبروتين يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يسعون لتقليل السعرات الحرارية.
4. تقوية العظام والأسنان
تُعد بذور الشيا مصدرًا ممتازًا للكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وهي عناصر أساسية للحفاظ على صحة العظام والأسنان وتعتبر بديلاً مثاليًا للأفراد الذين يعانون من حساسية اللاكتوز أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
5. تنظيم مستويات السكر في الدم
تساهم بذور الشيا في خفض سرعة امتصاص السكر في الدم، مما يساعد على استقرار مستويات الجلوكوز ويجعل هذا الأمر بذور الشيا خيارًا مثاليًا للأشخاص المصابين بالسكري أو الراغبين في تجنب ارتفاعات مفاجئة في مستويات السكر.
6. زيادة الطاقة وتحسين الأداء البدني
تعتبر بذور الشيا مصدرًا متوازنًا للطاقة، حيث تحتوي على مزيج من البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية لهذا السبب، ينصح الرياضيون باستخدامها كمصدر طاقة مستدامة خلال التدريبات.
7. غنية بمضادات الأكسدة
تحتوي بذور الشيا على مضادات أكسدة قوية تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، ما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب، ويبطئ علامات الشيخوخة.
تحذيرات من الإفراط في تناول بذور الشيا
على الرغم من فوائدها العديدة، إلا أن الإفراط في تناول بذور الشيا قد يؤدي إلى آثار جانبية مثل الانتفاخ أو الشعور بعدم الراحة في الجهاز الهضمي.