طريقة عمل اللازانيا بصلصة اللحمة المفرومة اللذيذة والبشاميل

اللازانيا من أنواع المكرونة التى على شكل شرائح عريضة، وهى من الأكلات المفضلة لدى الجميع وتتميز بطعمها الجميل وشكلها الرائع، ويمكن حشوها بالعديد من انواع الحشوات المختلفة من الخضار والجبنة والفراخ أو كما سنقدمها لكم باللحمة المفرومة والبشاميل، وتعتبر من الأكلات السريعة والمغذية أيضا لأنها تتكون من مجموعة من البروتينات الموجودة باللحمة، وتتميز بطعمها الرائع المنكه بالعديد من البهارات وسوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع الزهراء مكونات وطريقة عمل اللازانيا.

مكونات اللازانيا

تتكون اللازانيا من مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتكون من مكونات صلصة اللحمة والبشاميل وهى كما يلي:

• كيس من المكرونة.
• 1/2 كوب من الجبنة الشيدر.

مكونات البشاميل

• 4 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 4 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• لتر من اللبن السائل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.

مكونات صلصة اللحمة المفرومة

• 1/2 كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• فلفل رومى مقطع مكعبات صغيرة.
• 1/2 ملعقة من الثوم المفروم.
• 1/2 كوب من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.

طريقة عمل البشاميل

1. نحضر حلة ونضعها على النار ونضع الزبدة أو السمنة ثم نضيف الدقيق.
2. ونقلب جيدا بملعقة خشبية شوية ولا تأخذ لون.
3. بعد ذلك نضيف اللبن السائل تدريجيا مع التقليب المستمر بالمضرب السليك اليدوي.
4. ثم نضيف التوابل والملح مع التقليب حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه مناسب ونرفعه من على النار.

طريقة عمل صلصة اللحمة المفرومة

1. فى طاسة كبيرة نضعها على النار نضع الزبدة  وعليها البصل ونقلب جيدا.
2. ثم نضيف الفلفل الرومى  والثوم وعصير الطماطم ونستمر فى التقليب.
3. بعد ذلك نضيف اللحمة المفرومة  والتوابل ونتركها على نار متوسطة حتى تتم نضجها تماما.

طريقة عمل صينية اللازانيا

طريقة عمل اللازانيا سهلة جدا وبسيطة وغير متعبة وهى كمايلي:

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
2. فى صينية من البيركس نضع ملعقتين من البشاميل ثم نرص شرائح المكرونة ثم نضع اللحمة وملعقة من البشاميل وشرائح من الجبنة الشيدر.
3. ثم نضع طبقة أخرى من اللازانيا  ثم اللحمة والبشاميل والجبنة ونكررهذه الخطوة حتى ننتهى من الكمية كلها.
4. بعدها نقوم بإضافة باقي البشاميل ثم نقوم بتغطية البايركس بورق حراري.
5. ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة وبعدها نختبر نضج المكرونة بسكين صغيرة .
6. وندخلها الفرن مرة أخرى بعد أزالة الغطاء لكى تأخذ اللون الذهبي.
7. بعد خوجها من الفرن نتركها تبرد شوية بعدها نقطعها ونضعها فى طبق التقديم وبألف هنا وشفا.