في السنوات الأخيرة، شهدت أسعار زيت الزيتون ارتفاعا ملحوظا في الأسواق، مما دفع الكثير من الناس للتساؤل عن الأسباب وراء هذا الغلاء، يعود هذا الارتفاع إلى عدة عوامل رئيسية، من أبرزها زيادة الطلب على زيت الزيتون نظرا لفوائده الصحية المتعددة، مثل تحسين صحة القلب، والتقليل من الالتهابات، فضلا عن خصائصه المضادة للأكسدة بالإضافة إلى ذلك، تؤثر الظروف المناخية بشكل كبير على محصول الزيتون، حيث يمكن أن تؤدي التقلبات المناخية مثل الجفاف أو الأمطار الغزيرة إلى تقليل الإنتاج بشكل كبير، هذا الأمر ينعكس في النهاية على الأسعار، مما يزيد من تكاليف شراء الزيت.
كيفية تحضير زيت الزيتون في المنزل بخطوات بسيطة
- وقد أثر هذا الارتفاع في الأسعار على الكثير من الأسر، وخاصة في البلدان التي تعتمد بشكل كبير على زيت الزيتون في نظامها الغذائي اليومي وفي ظل هذا الوضع، بدأ الكثيرون في البحث عن بدائل لشراء الزيت من الأسواق، مثل محاولة صنع زيت الزيتون في المنزل، وهو ما يعتبر وسيلة لتوفير المال وضمان الحصول على زيت طبيعي خالي من المواد الكيميائية.
- أما بالنسبة لطريقة صنع زيت الزيتون في المنزل، فهي ليست جديدة على الإنسان قديما، كان الناس يعتمدون على تقنيات بسيطة لاستخراج الزيت من الزيتون تبدأ العملية باختيار ثمار الزيتون الناضجة وتنظيفها جيدا لإزالة الأوساخ بعد ذلك، يتم سحق الزيتون باستخدام أدوات بدائية مثل حجر المدق أو مطحنة يدوية لاستخراج العصارة، ثم يتم ضغط الزيتون لاستخراج الزيت باستخدام مكابس يدوية تقليدية.
خطوات تحضير زيت الزيتون في المنزل
بعد الحصول على الزيت، يتم تصفيته من الشوائب باستخدام قطعة قماش أو مصفاة لضمان نقائه وأخيرا، يتم تخزين الزيت في وعاء محكم في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس، تعد هذه الطريقة التقليدية لصنع زيت الزيتون في المنزل وسيلة فعالة للحصول على زيت طبيعي خالص مع ضمان الجودة، بالإضافة إلى أنها توفر الكثير من المال مقارنة بشرائه من المتاجر.