البطاطس هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية حول العالم، وتتميز بمرونتها في التحضير وتنوع طرق طبخها رغم أنها غالبًا ما ترتبط بالقلي باستخدام الزيت، إلا أن هناك طرقًا صحية لتحضيرها بدون إضافة الزيت تحضير البطاطس بدون زيت يعد خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يسعون للحفاظ على نمط حياة صحي ومتوازن من خلال بعض التعديلات البسيطة، يمكن الحصول على بطاطس لذيذة ومقرمشة دون الحاجة لاستخدام الدهون في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير البطاطس بدون زيت بطريقة سهلة ولذيذة، مع الحفاظ على طعمها الشهي وقيمتها الغذائية.
إليك طريقة تحضير البطاطس بدون زيت بشكل صحي ولذيذ:
المكونات:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- بهارات (اختياري مثل البابريكا أو الثوم البودرة)
- 1/2 كوب ماء
- عصير ليمون (اختياري)
طريقة التحضير:
- تحضير البطاطس:
- قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
- اغسلي البطاطس جيدًا تحت الماء لإزالة النشا الزائد.
- سلق البطاطس:
- ضعي البطاطس في قدر كبير واملئيه بالماء بحيث يغمر البطاطس بالكامل.
- أضيفي القليل من الملح إلى الماء.
- اتركي الماء ليغلي على نار متوسطة حتى تصبح البطاطس طرية (حوالي 10-15 دقيقة).
- تحضير البطاطس في الفرن:
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- بعد سلق البطاطس، صفيها من الماء جيدًا.
- ضعي البطاطس في وعاء وامزجيها مع الملح والفلفل وأي بهارات أخرى ترغب بها (مثل البابريكا أو الثوم البودرة).
- أضيفي الماء تدريجيًا واخلطي البطاطس لتغطيتها بالبهارات، مما يساعد على جعلها لذيذة من دون الحاجة إلى الزيت.
- خبز البطاطس:
- افردي البطاطس في صينية فرن مغطاة بورق الخبز.
- أدخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ذهبية ومقرمشة من الخارج.
- التقديم:
- بعد خروج البطاطس من الفرن، قدميها مباشرة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي لذيذ.