البطاطس المقلية هي واحدة من الأطعمة المحبوبة والشهيرة في مختلف أنحاء العالم، ولكن، كثيرًا ما نبحث عن طرق صحية لتحضيرها دون استخدام كميات كبيرة من الزيت، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة مبتكرة لتحضير البطاطس المقلية بدون استخدام الزيت، مما يجعلها أقل دهنية وأكثر صحة.
المكونات المطلوبة
لإعداد البطاطس المقلية بدون زيت، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 4 حبات من البطاطس.
- ملح حسب الرغبة.
- بهارات إضافية مثل الفلفل الأسود، الكمون أو البابريكا (اختياري).
- ماء.
طريقة التحضير
- تحضير البطاطس: ابدأ بغسل البطاطس جيدًا، ثم قشريها وقطعيها إلى أصابع رفيعة، يمكنك اختيار السمك الذي يناسبك للأصابع.
- نقع البطاطس: ضعي البطاطس المقطعة في وعاء مملوء بالماء لمدة 30 دقيقة، حيث يساعد النقع على تقليل النشويات، مما يجعل البطاطس أكثر قرمشة عند الطهي.
- تجفيف البطاطس: بعد النقع، جففي البطاطس جيدًا باستخدام منشفة نظيفة للتأكد من إزالة أي ماء زائد.
طريقة الطهي
- استخدام الفرن: سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، افردي البطاطس على صينية مغطاة بورق الخبز، يمكن إضافة بعض البهارات حسب الرغبة، مثل الملح والفلفل الأسود.
- الطهي في الفرن: ضعي الصينية في الفرن واتركي البطاطس تطهى لمدة 30-40 دقيقة، مع تقليب البطاطس بعد نصف الوقت لضمان التحميص من جميع الجوانب، ستصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة دون الحاجة إلى الزيت.
التقديم
عند الانتهاء من تحضير البطاطس، يمكنك تقديمها كطبق جانبي مع الصلصات المفضلة أو كوجبة خفيفة صحية.
في الختام، يمكن تحضير البطاطس المقلية بطريقة صحية وسهلة دون الحاجة لاستخدام الزيت، باستخدام هذه الطريقة، ستتمكن من الاستمتاع بمذاق البطاطس المقرمشة بطرق أقل دهنية وأكثر فائدة للصحة.