طريقة عمل كفتة الحاتي، تعد كفتة الحاتي هي من اهم واحلي الأكلات التي تبحث عنها كل سيدة لما تتمتع بمذاق لذيذ ينال إعجاب وقبول جميع أفراد أسرتها عليها، وتسعى كل ربة منزل أنها تقوم بتحضير كفتة الحاتي في المنزل بنفس المذاق والطعم الذي تباع به في المطاعم، فتجد عدة طرق تستطيع أن تقوم بإعداد كفتة الحاتي بشكل سهل وسريع في المنزل ولا تستغرق أي وقت ولا أي مجهود من ربة المنزل.
طريقة عمل كفتة الحاتي
المقادير
- إحضار كيلو واحد من اللحمة المفرومة.
- ثمرة واحدة من البصل كبيرة الحجم مبشورة.
- كوب واحد من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من ألشطه.
- ملعقة كبيرة من بهارات كفتة.
- نصف كوب من الماء.
- رغيف من الفينو.
- استخدام أسياخ خشبية.
- قطعة واحدة من الفحم.
طريقة التحضير
- نضع كيلو من اللحمة المفرومة في وعاء عميق ونضيف إليها ملعقة صغيرة من ملح الطعام وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ثم نضيف عليها ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة والشطة والبابريكا ونخلطهم مع بعض جيدا.
- نقوم ببشر ثمرة واحدة من البصل كبيرة الحجم في الكبة حتى تصبح ناعمة ثم نقوم بعصرها باستخدام اليدين ليكون لدينا عصير من البصل ونتركها الى جانبا.
- نضع البصل المبشور على كمية اللحمة المفرومة لدينا نأتي برغيف من الفينو ونضعه في نصف كوب من الماء حتى نلاحظ انه طري نقوم بعصره ونضعه علي اللحمة المفرومة.
- نضيف كوب من البقدونس المفروم على اللحمة و تندمج جميع المكونات مع بعض حتي يتم تجانسها.
- نبدأ في إحضار الأسياخ الخشبية حتي نقوم بتشكيل الكفتة و نقوم بتبليل اليدين باستخدام ماء البصل ونشكل الكفتة في الأسياخ.
- ندهن الصينية بقليل من الزيت ثم نرص الكفتة بها ونحضر الفحم على نار البوتجاز من اعلي.
- نضع قطعة الفحم بعد إشعالها في طبق صغير ونضعها مع أسياخ الكفتة في الصينية ونضعها في الفرن بعد تسخينه.
- نقلب الكفتة على الوجه الآخر عند ملاحظة نضجها حتى يتم نضجها تماما وتكون جاهزة للتقديم.
طريقة عمل كفتة الحاتي
تقوم كل سيدة بمحاولة التنوع في تقديم العديد من الوجبات الرئيسية لأبناءها وخاصة وجبة الغداء التي تعتمد على توافر عنصر البروتين على سفرتها، ومن ضمن هذه الواجبات هو إعداد كفتة الحاتي هي من ألذ الأطعمة في مذاقها ويعشقها الكبار والصغار بل من وجباتهم المفضلة، كما ينتشر تحضيرها في الكثير من المطاعم وتحال ربة المنزل إعدادها بنفس الشكل والطريقة داخل المنزل بدل من تناولها في المطاعم.