تعتبر أقماع الكوسا هى جزء ليس له أهمية عند بعض الناس والتى قد يتم التخلص منها خلال تحضير الطعام، ولكن هذه الأجزاء من الكوسا يوجد بها فوائد عديدة وأيضاً بها إمكانيات هائلة من الممكن أن يتم إستغلالها، فإن أقماع الكوسا هى الأجزاء التى تتبقى من الكوسا بعد أن تقومى بتقطيعها أو بعد إستخدامها فى الأكل، وغالبا ما تكون هذه الأقماع قد تعطى شكل مخروط أو أسطوانى، وأيضاً فإن بعض الناس ينظروا إليها على أنها غير صالحة لكى تستخدم، ولكن ينصح أنه بدلاً من التخلص من أقماع الكوسا، بل يجب أن تقومى بإستغلالها بشكل مبدع ومبتكر.
فوائد أقماع الكوسا
أولا: حيث تحتوى أقماع الكوسا على مجموعة متعددة من العناصر الغذائية المهمة، مثل الفيتامينات A,C والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم, لذلك فإن إستخدام أقماع الكوسا قد يعزز القيمة الغذائية للوجبات.
ثانيا: تعتبر الكوسا أيضاً منخفضة السعرات الحرارية، مما قد يجعل إختيارها إختيارا ممتازا للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزنهم.
ثالثا: تساعد أيضاً الألياف الموجودة فى الكوسا فى أن تعزز صحة الجهاز الهضمى وأيضاً الشعور بالشبع لمدة أطول.
إستخدامات أقماع الكوسا
يوجد هناك بعض الإستخدامات لأقماع الكوسا فى تحضير الأطعمة المختلفة مثل:
أولاً: حساء الكوسة: فإنه من الممكن إستخدام أقماع الكوسا حتى نقوم بتحضير حساء لذيذ وأيضاً مغذى.
ثانيا: محشى الكوسا: أيضاً من الممكن إستغلال أقماع الكوسا كحاويات لعمل المحشى.
رابعا: سلطات مبتكرة: من الممكن أيضاً إضافة أقماع الكوسا إلى السلطات.
خامسا: شوربة كريمة: عن طريق خلط أقماع الكوسا مع كريمة الطبخ وبعض التوابل لتحضير شوربة كريمة لذيذة.