من المعروف أن اللحمة تحتاج وقتًا طويلًا للطهي، خصوصًا عندما تكون قاسية أو سميكة غالبًا ما نضطر للانتظار لفترات طويلة حتى تصبح طريّة ولذيذة لكن هل فكرتِ يومًا في إضافة مكون بسيط يسرّع الطهي ويجعل اللحمة تنقلب إلى طبق فاخر في دقائق
المكون السحري اللبن الزبادي
إضافة اللبن الزبادي إلى اللحمة قبل الطهي هو السرّ الذي سيجعلكِ تكتشفين طريقة جديدة تمامًا لتحضير اللحم اللبن الزبادي يحتوي على حمض اللاكتيك الذي يساعد على تكسير الأنسجة الليفية في اللحمة، مما يجعلها تنضج بشكل أسرع وتصبح طرية كالزبدة هذه الخطوة تضمن لكِ لحمة لذيذة ولها طعم رائع في وقت قياسي.
كيفية تحضير اللحمة باللبن الزبادي
تتبيل اللحمة قومي بتتبيل اللحمة بالملح والفلفل وبعض التوابل المفضلة لديكِ.
إضافة اللبن الزبادي ضيفي ملعقتين من اللبن الزبادي لكل كيلو من اللحمة، ثم اخلطي جيدًا حتى يتغلغل اللبن داخل الأنسجة.
الطهي السريع في مقلاة ساخنة، ضعي اللحمة مع كمية قليلة من الزيت وقلبيها حتى تتحمر بعد ذلك، أضيفي القليل من الماء واتركيها تنضج على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة.
النتيجة لحمة ذائبة في الفم
بعد إضافة اللبن الزبادي، ستلاحظين أن اللحمة أصبحت أكثر طراوة من أي وقت مضى كل قضمة ستكون كأنها تذوب بين يديك كالزبدة، وستندهشين من النتيجة.