الموز من الفواكه اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية التي يعشقها الكثيرون، لكن أحد أكبر المشاكل التي يواجهها الناس عند تخزين الموز هو سرعة تلفه وتحوله إلى اللون الأسود، مما يجعله غير صالح للأكل في فترة زمنية قصيرة، ومع ذلك، هناك طرق فعالة يمكن من خلالها حفظ الموز لفترة طويلة دون أن يضرب أو يسود، مما يتيح لك الاستمتاع به في أي وقت.
طرق فعالة لحفظ الموز بشكل سليم
- أحد الأخطاء الشائعة عند تخزين الموز هو وضعه في الثلاجة وهو ما زال أخضر، في الواقع، الموز يحتاج إلى درجة حرارة معتدلة ليكتمل نضجه بشكل طبيعي، عند وضع الموز الأخضر في الثلاجة، فإن ذلك قد يؤدي إلى تغيير طعمه وتلفه بسرعة.
- أفضل طريقة لتخزين الموز هو تعليق الموزة على مشبك أو في مكان جاف، بارد، وغير رطب، يجب وضع الموز بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة وأي مصادر حرارة، تعليق الموز يساعد على منع التلامس مع الفواكه الأخرى ويمنع احتكاك الموز ببعضه مما يقلل من فرص تلفه.
- يمكنك استخدام أكياس تخزين مخصصة للموز، وهي أكياس تحتوي على فتحات لتهوية الموز بشكل صحيح، هذه الأكياس تساعد في تأخير عملية نضج الموز وبالتالي تمنع تعرضه للهواء بشكل مباشر، مما يساعد على الحفاظ على لونه لفترة أطول.
- يعتقد الكثيرون أن لف الساق (الجزء الذي يرتبط بالموزة) بورق بلاستيك يمكن أن يساعد في الحفاظ على الموز لفترة أطول، حيث يساعد الورق البلاستيك على تقليل تدفق غاز الإيثيلين، وهو الغاز الذي يسرع من عملية النضج والتلف، لذلك لف الساق بالبلاستيك قد يساعد في إبطاء هذه العملية.
- إذا كنت تريد الحفاظ على الموز لفترة طويلة، يمكنك تجميده، هذه الطريقة تعتبر مثالية إذا كنت لا تستطيع تناول الموز بسرعة أو إذا كان لديك كمية كبيرة منه، كل ما عليك فعله هو تقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح أو وضعه كما هو في أكياس تجميد محكمة الإغلاق، يمكنك استخدامه لاحقا في العصائر أو الحلويات أو تناوله مباشرة بعد التجميد.
تجنب وضع الموز بالقرب من الفواكه الأخرى
- تنتج بعض الفواكه غاز الإيثيلين، مثل التفاح والطماطم، الذي يسرع من نضج الموز وتحوله إلى اللون الأسود، لذلك من الأفضل تجنب وضع الموز بالقرب من هذه الفواكه، حافظ على المسافة بين الفواكه لتقليل التأثير السلبي لهذا الغاز.
- باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنك الحفاظ على الموز لفترة أطول دون أن يتغير لونه أو يفسد، من خلال تخزينه بشكل سليم.