في عالمنا اليوم الذي تزداد فيه الأمراض المزمنة والتحديات الصحية يعتبر البحث عن غذاء يساهم في تطهير الجسم وعلاج الأمراض من أولويات العديد من الناس ومن بين هذه الأغذية الخارقة التي أظهرت العديد من الدراسات قدرتها على تحفيز الجسم على التخلص من السموم وعلاج الأمراض مثل السكري وارتفاع الكوليسترول يأتي “الشيا” أو بذور الشيا وهي من الأغذية الطبيعية التي تحتوي على مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية التي يمكن أن تسهم في تحسين الصحة العامة وتقليل المخاطر المرتبطة بالأمراض المزمنة.
فوائد بذور الشيا في طرد السموم
بذور الشيا تعتبر من الأغذية الغنية بالألياف والتي تساعد بشكل فعال في تطهير الجسم من السموم المتراكمة حيث تعمل الألياف على تحسين عملية الهضم وتعزيز حركة الأمعاء مما يساهم في التخلص من الفضلات والسموم بشكل أسرع كما تحتوي بذور الشيا على مضادات أكسدة تعمل على محاربة الجذور الحرة التي تضر بالخلايا وتؤدي إلى تدهور صحة الجسم بمرور الوقت لذلك يعتبر تناول بذور الشيا جزءًا من استراتيجية لتحسين صحة الجهاز الهضمي وتنظيف الجسم.
دور بذور الشيا في علاج السكري
بذور الشيا تحتوي على مستويات عالية من الأحماض الدهنية أوميجا 3 والمغنيسيوم وهذه المواد تساهم في تحسين استجابة الجسم للأنسولين وبالتالي تساعد في تقليل مستويات السكر في الدم لذلك يمكن أن تكون بذور الشيا غذاءً مفيدًا لمرضى السكري من النوع الثاني حيث تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي دون الحاجة للأدوية الكيميائية حيث أن الألياف الموجودة في بذور الشيا تساهم في تقليل امتصاص السكر في الجسم وتساعد على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم.
مساهمة بذور الشيا في تقليل الكوليسترول
عند الحديث عن الكوليسترول تعتبر بذور الشيا خيارًا مثاليًا للتحكم في مستويات الكوليسترول الضار في الجسم فهي تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم وبالتالي تحسن من صحة القلب والأوعية الدموية وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين ويمكن تضمين بذور الشيا في النظام الغذائي اليومي من أجل الحفاظ على مستويات الكوليسترول ضمن الحدود الطبيعية.
طريقة تناول بذور الشيا للاستفادة القصوى
يمكن تناول بذور الشيا بعدة طرق للاستفادة منها بأقصى درجة ويمكنك إضافة بذور الشيا إلى الماء أو العصائر أو اللبن أو حبوب الإفطار للحصول على الفوائد الغذائية المتعددة ويمكنك أيضًا تحضيرها في صورة بودنغ شيا عن طريق نقع بذور الشيا في الحليب أو العصير لمدة ساعتين أو طوال الليل مما يجعلها تنتفخ وتصبح أكثر طراوة ويمكنك إضافة الفواكه والعسل لتحسين الطعم.
وصفة لتحضير بودنغ الشيا
إليك طريقة تحضير بودنغ الشيا بشكل سهل وسريع:
- اخلطي 3 ملاعق من بذور الشيا مع 1 كوب من الحليب (يمكنك استخدام حليب اللوز أو حليب جوز الهند كبديل)
- ضعي الخليط في وعاء محكم الغلق واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل
- بعد مرور الوقت ستجدين أن بذور الشيا قد امتصت السائل وأصبحت مثل البودينغ
- يمكنك إضافة قطع الفواكه المفضلة لديك والعسل أو المكسرات حسب الرغبة