تحضير خبز الفينو في المنزل يمكن أن يكون بديلا مثاليا للشراء من المخابز، خاصة مع ارتفاع الأسعار، بالإضافة إلى توفير التكاليف، يمكنك التأكد من جودة المكونات المستخدمة وتجنب الإضافات الصناعية، في هذا المقال، سنستعرض خطوات بسيطة وسهلة لتحضير خبز الفينو الطري والهش مثل المخابز، مع كشف سر نجاحه لضمان أفضل النتائج.
مكونات وخطوات تحضير خبز الفينو
لتحضير خبز الفينو، ستحتاج إلى مكونات بسيطة تتوفر في كل منزل:
- 4 أكواب دقيق أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير:
- 1. اخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة.
- 2. أضف الماء الدافئ تدريجيا واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- 3. أضف الزيت واستمر في العجن لمدة 5 دقائق.
- 4. اترك العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- 5. قسّم العجينة إلى قطع صغيرة وشكلها على هيئة أرغفة مستطيلة.
- 6. ضع الأرغفة على صينية مبطنة بورق الخبز واتركها تختمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة
- 7. اخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
سر نجاح خبز الفينو
للحصول على خبز طري وهش، من الضروري أن تكون العجينة مرنة وغير جافة، يمكن تحقيق ذلك من خلال العجن الجيد وإضافة الماء تدريجيا حتى تكتسب العجينة قواما مثاليا، كما يفضل دهن الأرغفة بالحليب أو الزبدة قبل الخبز لمنحها لونا ذهبيا لامعا.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك إعداد خبز الفينو بسهولة في منزلك بجودة تنافس المخابز!