يعد اللب السوري وهو بذور دوار الشمس، من أشهر المأكولات الخفيفة التي يتم تناولها في العديد من البلدان حول العالم يتميز اللب السوري بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، مما يجعله خيارا مفضلا للكثير من الأشخاص في هذا المقال، سنتناول استخدامات اللب السوري وفوائده الصحية المتعددة.
استخدامات اللب السوري
اللب السوري من المكسرات التي يمكن تناولها بطرق متعددة إليك بعض الاستخدامات الشائعة لللب السوري:
- الوجبات الخفيفة: يعتبر اللب السوري من الوجبات الخفيفة المثالية التي يمكن تناولها أثناء التنقل أو في الجلسات الاجتماعية.
- إضافته إلى الأطباق: يمكن إضافة اللب السوري إلى السلطات أو الخضراوات المشوية لزيادة القيمة الغذائية وإضفاء نكهة مميزة.
- استخدامه في المخبوزات: يدخل اللب السوري في بعض الوصفات الخاصة بالمخبوزات، مثل الخبز، الكعك، والكوكيز.
- الطحن: يمكن طحن اللب السوري واستخدامه كمكون في العصائر الطبيعية أو إضافته إلى الزبادي أو الحساء.
2. فوائد اللب السوري الصحية:
اللب السوري غني بالعديد من العناصر الغذائية التي تساهم في تحسين صحة الجسم. من أبرز الفوائد الصحية لللب السوري:
- غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي اللب السوري على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين E، المغنيسيوم، الزنك، والحديد. هذه العناصر تساهم في تعزيز صحة الجلد والشعر، وتقوية الجهاز المناعي.
- تحسين صحة القلب: اللب السوري يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل الأوميغا-6، التي تساهم في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الجسم، مما يحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
- مضاد للأكسدة: يعتبر اللب السوري مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة مثل فيتامين E، الذي يساهم في محاربة الجذور الحرة في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان.
- دعم صحة الجهاز العصبي: يحتوي اللب السوري على المغنيسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في تحسين وظائف الجهاز العصبي، مما يساعد في تقليل التوتر والقلق، كما يعزز من صحة الدماغ.
- تقوية الجهاز المناعي: يحتوي اللب السوري على الزنك الذي يعزز من أداء الجهاز المناعي ويزيد من مقاومة الجسم للأمراض.
- تحسين الهضم: يعد اللب السوري مصدرًا غنيًا بالألياف التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، مما يعزز من صحة الجهاز الهضمي.