تعتبر البسبوسة من أروع وأشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثيرون، فهي تجمع بين النكهة الحلوة والقوام الطري الذي لا يقاوم، ولكن ماذا لو أضفنا إلى هذه الحلوى لمسة سحرية تجعلها أكثر طراوة ولذة؟ نعم، إنها البسبوسة بالكاسترد! في هذه الوصفة المبتكرة نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
طريقة مبتكرة وسهلة لتحضير الحلوى الشرقية الشهية
نقدم لك طريقة لتحضير البسبوسة بطريقة جديدة تضيف لها طبقة من الكاسترد الكريمي الشهي، مما يجعلها أكثر غنى وتنوع في الطعم والقوام، إليك الطريقة السهلة التي ستتيح لك تحضير هذه الحلوى في منزلك بكل بساطة.
المكونات الضرورية لتحضير البسبوسة بالكاسترد
أول خطوة لنجاح هذه الوصفة هي تجهيز المكونات بشكل دقيق، وتتمثل المكونات الأساسية في:
- 2 كوب سميد
- 1 كوب سكر
- نصف كوب زيت
- 1 كوب لبن زبادي
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف كوب جوز هند مبشور
- 2 كوب حليب للكاسترد
- ربع كوب سكر للكاسترد
- 3 ملاعق كبيرة نشا للكاسترد
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا للكاسترد
- 2 كوب سكر للقطر
- 1 كوب ماء للقطر
- ملعقة كبيرة عصير ليمون للقطر
- ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)
طريقة تحضير البسبوسة بالكاسترد بخطوات سهلة وبسيطة
- ابدئي بخلط السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر في وعاء كبير، بعد ذلك، أضيفي الزيت واللبن الزبادي وامزجي المكونات جيد حتى تتجانس.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو السمن واضغطي عليه برفق حتى يتساوى، سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الصينية فيه لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
- لتحضير الكاسترد، اخلطي الحليب والسكر والنشا في قدر، ثم سخني المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح سميك ومتجانس، أضيفي الفانيليا واخلطيها جيد، ثم اتركي الكاسترد ليبرد قليلا.
- في قدر آخر، اخلطي السكر والماء واتركيه يغلي على نار متوسطة، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، يمكن إضافة ماء الزهر لإضفاء نكهة مميزة إذا رغبت.
- عندما تخرج البسبوسة من الفرن، صبي فوقها الكاسترد بالتساوي، أعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتماسك طبقة الكاسترد، بعد أن تخرج من الفرن، اسقي البسبوسة بالشربات الدافئ فورًا.
- اتركي البسبوسة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
البسبوسة بالكاسترد الحلوى المثالية للمناسبات
تعتبر البسبوسة بالكاسترد واحدة من أروع الحلويات الشرقية المبتكرة التي تجمع بين نكهات الحلوى التقليدية واللمسات العصرية، بإضافة طبقة الكاسترد الكريمي، تصبح البسبوسة أكثر لذة وملمس، مما يجعلها مثالية لتقديمها في المناسبات المختلفة، جربي هذه الوصفة وستكتشفين كيف يمكن لمكون بسيط أن يغير من طعم الحلويات الشرقية التقليدية ويجعلها أكثر شهية.