في ظل تزايد حالات غش زيت الزيتون في الأسواق، أصبح من الضروري أن يتعلم المستهلك كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش، وهناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها لاكتشاف الزيت المغشوش، لكن واحدة من أبسط وأسرع الطرق هي استخدام الماء البارد، وهذه الطريقة لا تتطلب أدوات معقدة أو مختبرات، بل مجرد مكون واحد يمكن الحصول عليه بسهولة في المنزل، ومن خلال هذه الطريقة يمكن لأي شخص التحقق من جودة زيت الزيتون واكتشاف ما إذا كان مغشوشًا أو أصليًا، وفي هذا المقال نستعرض كيفية تطبيق هذه الطريقة البسيطة والفعالة في التمييز بين الزيتين.
طريقة معرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
مع تزايد حالات غش زيت الزيتون في الأسواق، أصبح من الضروري معرفة كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش، إليك بعض الطرق البسيطة التي يمكنك استخدامها لاكتشاف الزيت المغشوش:
اختبار الماء البارد
- ضع ملعقة من زيت الزيتون في كوب من الماء البارد.
- إذا كان الزيت مغشوشًا، سيتفاعل مع الماء ويذوب فيه. أما إذا كان الزيت أصليًا، سيظل الزيت كما هو ويطفو على سطح الماء.
اختبار الثلاجة
- ضع زجاجة من زيت الزيتون في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- الزيت الأصلي يتجمد أو يصبح كثيفًا عند درجة حرارة منخفضة، بينما يبقى الزيت المغشوش سائلاً.
اختبار الطعم والرائحة
زيت الزيتون الأصلي يتميز بنكهة مرّة وحادة، ولديه رائحة فواحة وطازجة، بينما الزيت المغشوش قد يحتوي على نكهات ضعيفة أو غير مميزة.
التأكد من اللون
الزيت الأصلي عادةً ما يكون لونه أخضر أو ذهبي فاتح، بينما الزيت المغشوش قد يحتوي على لون باهت أو غير متجانس.