صينية الجلاش باللحم المفروم هي من أكثر الأصناف الهامة التي يتم عملها بالعالم والمناسبات أو على وجبة الغداء لأنها خفيفة ويحب تناولها الجميع خاصة الاولاد أكثر من الخضروات والاكلات الثقيلة لذلك معرفة طريقتها السهلة ومكوناتها البسيطة تعد هامة يطعم ونتيجة مبهرة
مقادير وصفة صينية الجلاش باللحم المفروم
ملعقة كبيرة من السمن
نصف كيلو من اللحم المفروم
حبة بصل مقطعة قطعًا صغيرة
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
لفة من الجلاش
كوب من السمن مع الزيت
كوب من الحليب
بيضة
رشة من الفلفل الأسود
طريقة عمل صينية الجلاش باللحم المفروم
في مقلاة على نار متوسطة ضعي ملعقة كبيرة من السمن وأضيفي البصل المقطع وقلبي البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي وأضيفي اللحم المفروم وقلبي جيدا حتى يتغير لون اللحم وينضج وضيفي الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق حتى تتجانس وارفعي الحشوة عن النار وسخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة وادهني صينية فرن بالسمن وافردي ورقة من الجلاش في الصينية وادهنيها بخليط السمن والزيت باستخدام فرشاة وكرري العملية بوضع طبقات من الجلاش ودهن كل طبقة حتى تصلي إلى نصف الكمية
وزعي خليط اللحمة المفرومة بالتساوي فوق الجلاش وغطي الحشوة بباقي طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة بخليط السمن والزيت و ادهني الوجه ايضا وادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا من الأعلى