يعتمد الكثيرون على الأفران في طهي الطعام بشكل يومي ولكن هناك جزءا مخفيا في الفرن قد يجهله الكثير من الناس وهو الدرج الموجود أسفل الفرن والذي غالبا ما يتم استخدامه بطرق خاطئة حيث إن لهذا الدرج وظيفة حقيقية ومفيدة تجعل الحياة في المطبخ أكثر سهولة وتنظيما.
ما هو الدرج السفلي الموجود تحت الفرن
الدرج الموجود أسفل الفرن هو جزء مصمم بعناية ليخدم وظائف محددة بحسب نوع الفرن المستخدم يعتقد البعض أن هذا الدرج مجرد مكان إضافي لتخزين أواني الطهي والصواني بينما هو في الحقيقة يتمتع بأهمية كبيرة ومصمم لأداء وظيفة تساعد على تحسين عملية الطهي وتسهيل بعض المهام داخل المطبخ.
الوظيفة الأساسية للدرج السفلي تحت الفرن
تتمثل الوظيفة الحقيقية للدرج الموجود تحت الفرن في الحفاظ على سخونة الطعام بعد إخراجه من الفرن حيث يعمل كمساحة دافئة تمنع الطعام من أن يبرد بسرعة دون الحاجة إلى إعادة تسخينه وبذلك يظل الطعام محتفظا بدرجة حرارته لفترة أطول خصوصا إذا كان هناك أكثر من طبق يتم تحضيره في وقت واحد.
استخدام الدرج كأداة لتسخين الطعام
يتم استخدام الدرج لتسخين الأطعمة الجاهزة بطريقة سهلة من خلال وضع الأطباق في الدرج السفلي بعد تسخين الفرن مع إغلاقه جيدا ليحافظ على درجة الحرارة المناسبة حيث يساعد ذلك في الحفاظ على الطعام ساخنا دون التعرض للاحتراق أو الجفاف وهي طريقة مثالية للعائلات الكبيرة التي تحتاج إلى إبقاء الطعام دافئا حتى يحين موعد تناوله.
الاستخدام الخاطئ للدرج تحت الفرن
يستخدم الكثير من الأشخاص هذا الدرج كمكان لتخزين أدوات المطبخ مثل الصواني والأواني المعدنية مما يعرض هذه الأدوات للحرارة العالية في حال تشغيل الفرن وهذا الاستخدام قد يؤدي إلى تلف هذه الأدوات أو تغير شكلها بسبب درجات الحرارة المرتفعة كما يمكن أن يشكل خطرا إذا لم تكن الأدوات مقاومة للحرارة.
نصائح لاستخدام الدرج السفلي بطريقة صحيحة
للاستفادة من الدرج السفلي في الفرن يجب التأكد أولا من نوع الفرن ومعرفة وظيفة هذا الدرج سواء كان مخصصا للتسخين أو مجرد مساحة للتخزين إذا كان الدرج مخصصا لتسخين الطعام يجب تجنب وضع الأدوات البلاستيكية أو أي مواد قد تتعرض للذوبان تحت تأثير الحرارة كما يفضل تنظيف الدرج بشكل دوري لضمان الحفاظ على نظافته من بقايا الطعام أو الدهون التي قد تتساقط عليه.