تحرص الأم دائمًا على اختيار وجبات وسناكس صحية لأطفالها لتكون بديل عن الأطعمة الضارة التي تحتوي على المواد الحافظة التي يقبل عليها دائمًا أبنائها، وكذلك الأمر مع الذين يمارسون الرياضات البدنية والراغبين في الحفاظ على رشاقتهم ووزنهم المثالي، يعد الشوفان هو احد ابرز الحبوب المغذية والتي يتم إدراجها في أي نظام غذائي صحي.
طريقة عمل بسكوت الشوفان
سنستعرض معا اليوم طريقة عمل بسكوت الشوفان الصحي والمغذي بطريقة سهلة في المنزل دون مخاطر المواد الحافظة والضارة، وقبل الخوض في تفاصيل تخس طريقة عمل بسكوت الشوفان، يجب أن نذكر المكونات المستخدمة في هذه الطريقة، وهي على النحو التالي:
- كوب ونص دقيق شوفان.
- كوب إلا ربع دقيق قمح كامل أو دقيق أبيض.
- ربع كوب زبدة او زيت.
- ربع كوب سكر.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب لبن حليب.
طريقة التحضير بسكوت الشوفان
- نضع الكوب والنصف دقيق الشوفان وعليه كوب إلا ربع دقيق أبيض أو قمح وعليهم ربع كوب سكر ونقلبهم جيدا.
- نضيف علي الخليط السابق ربع كوب زبدة أو زيت.
- نخلط المكونات مع الزبدة أو الزيت جيدًا حتي يصبح الخليط كالرمل.
- نضيف معلقة الصغيرة من البيكنج بودر ثم نضيف ربع كوب اللبن ونستمر في الخلط برفق.
- نستمر في العجن وإن احتاج إضافة من اللبن أو الزيت ممكن نضيف لاختلاف نوع الدقيق في درجة امتصاصه للسوائل حتي نحصل علي عجينه متماسكة وطرية.
- للفرد نحتاج فرد كيسين تلاجه ونضع العجينة بينهم ونفرد بالنشابة حتي نحصل علي سمك مناسب مثل بسكوت الذي يباع أو حسب الرغبة في السمك.
- وبعد الفرد ممكن يقطع دوائر بواسطة كوب أو غطا برطمان أو قطاعة علي شكل دائرة أو أي شكل مفضل لديكم.
- ويوضع البسكوت علي صينيه مدهونه مسبقًا بالزيت البسيط أو موضوع عليها ورق زبدة.
- نخرم البسكوت الدوائر بالخلة أو الشوكة ليأخذ شكل بسكوت دايجيستيف ويوضع في فرن علي درجة حرارة ١٨٠.
- يوضع في الفرن مدة نصف ساعه حتي يحمر من اسفل واعلي ويطلع من الفرن ونتركه حتي يبرد.
- تذوق أحلى بسكوت بالشوفان سناك صحي ولذيذ واحلي من دايجيستيف.