“قولي باي باي للزفارة!” الطريقة السهلة لتنظيف الفراخ وجعلها كأنها طازة تماماً!

تُعد الدواجن خاصة الدجاج، من أكثر الأطعمة التي تحتاج إلى عناية كبيرة أثناء التنظيف لضمان التخلص من أي روائح غير مرغوبة قد تؤثر على الطعم بعد الطهي وتشتكي العديد من ربات البيوت من مشكلة رائحة “الزفارة” التي قد تجعل الدجاج غير صالح للطهي أو تُفقده مذاقه المميز ولذلك، نقدم لكِ في هذا المقال طرق فعّالة وآمنة لتنظيف الدجاج وتطهيره لضمان نكهة شهية وطعم لذيذ.

المكون السحري لتنظيف الدجاج

يمكن تنظيف الدجاج باستخدام مكونات منزلية بسيطة متوفرة دائمًا، حيث تساعد هذه المواد على إزالة أي ريش دقيق متبقي، تطهير جلد الدجاج، والتخلص من الروائح الكريهة بشكل فعّال وإليكِ أهم الطرق المستخدمة:

1. طريقة محلول النقع

المكونات:

• 1 لتر من الماء العادي
• ¼ كوب من عصير الليمون
• ¼ كوب من الملح
• ¼ كوب من السكر
• ¼ كوب من الدقيق

الخطوات:

1. قومي بغسل الدجاجة جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب أو بقايا.
2. في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
3. انقعي الدجاجة في المحلول لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4. بعد انتهاء فترة النقع، اغسلي الدجاجة مرة أخرى بالماء الجاري، ثم استخدميها في أي وصفة طهي ترغبين بها.

هذه الطريقة فعّالة في تنظيف الدجاج وتطهيره تمامًا، مع ضمان إزالة أي روائح غير محببة.

2. طريقة الملح والليمون

المكونات:

• ½ كوب من الملح الخشن
• ¼ كوب من عصير الليمون الطازج

الخطوات:

1. اخلطي الملح مع عصير الليمون جيدًا حتى يتكون خليط متجانس.
2. افركي جلد الدجاجة بالخليط جيدًا من الداخل والخارج، مع التركيز على المناطق التي قد تتجمع فيها الشوائب.
3. اتركي الخليط على الدجاج لمدة 5 دقائق لضمان فعاليته في إزالة الروائح الكريهة.
4. اغسلي الدجاجة بالماء الجاري للتخلص من آثار الملح والليمون، ثم قومي بطهيها بالطريقة المفضلة لديك.

يساعد الملح الخشن مع الليمون في التخلص السريع من الزفارة وتطهير الدجاج بفعالية كبيرة.

نصائح إضافية للتخلص من زفارة الدجاج:

• يمكنكِ إضافة بضع شرائح من الليمون أو القليل من الخل الأبيض إلى ماء غسل الدجاج لمزيد من التطهير.
• احرصي على إزالة أي دهون زائدة أو زوائد جلدية غير مرغوبة؛ فهي من أكثر الأسباب المسببة للزفارة.
• التأكد من تنظيف الدجاج بالماء البارد وليس الساخن لتجنب أي تغير في نسيج اللحم.