تحضير أطباق المحشي يعتبر من العادات المحبوبة في المطبخ العربي، حيث يضاف الكرنب وورق العنب إلى العديد من الأطباق التي تتمتع بنكهة لذيذة ومغذية، وعلى الرغم من أن إعداد هذه الأطباق قد يبدو عملية معقدة للبعض، إلا أن هناك طرقا مبتكرة يمكن أن تجعلها أكثر سهولة وسرعة، مما يساعد في توفير الوقت والجهد في هذا المقال، سنتناول طريقة بسيطة وسريعة لتحضير الكرنب وورق العنب بسهولة.
طريقة سلق الكرنب ببساطة
أولى خطوات تحضير الكرنب هي سلقه بالطريقة المثلى لضمان طراوته، ينصح باستخدام رأس كرنب كامل بدون تقطيعه، مع إزالة الجزء العلوي أو القلب الذي يكون صلبا، بعد ذلك، قومي بتحضير وعاء كبير وأضيفي كمية مناسبة من الماء، مع ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الكمون لإضفاء نكهة مميزة، ثم ضعي رأس الكرنب في الماء المغلي مع التأكد من تغطيته بالكامل بالماء، يفضل تحريك رأس الكرنب بلطف بين الحين والآخر لضمان تسوية الأوراق بشكل متساوي، بعد أن تبدأ الأوراق في التطرية، قومي بإخراج رأس الكرنب من الماء واتركيه ليبرد قليلا. 
طريقة لف الكرنب بسهولة
بعد أن تصبح أوراق الكرنب جاهزة، يمكن البدء في لفها، قومي بتقطيع الأوراق إلى مربعات صغيرة بحسب حجم الحشوة التي ترغبين في استخدامها، ضعي كمية من الحشوة في وسط كل مربع، ثم قومي بلف الورقة بإحكام، باستخدام هذه الطريقة البسيطة، يمكنك تجهيز كميات كبيرة من أوراق الكرنب بسرعة وكفاءة، مما يوفر الوقت والجهد أثناء تحضير الوجبة.
بإتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكن تحضير الكرنب وورق العنب بسهولة وبدون عناء، مما يتيح لك الاستمتاع بالوقت مع عائلتك وتجربة هذه الأطباق الشهية دون القلق بشأن تعقيدات التحضير.